天气渐渐转暖,走在上班的路上,不知不觉地感受到,街道两边的合欢树冠,仿佛一夜之间都染上了粉红色,恰似腼腆的少女泛出的红晕,在微风的吹拂下轻轻地摇曳着,给这个清晨、给匆匆行人亮出一道仲夏的风景线。它总是那样不动声色,又是如此独树一帜,以亭亭玉立的姿态温婉地立于枝头。
相传虞舜南巡仓梧而死,其妃娥皇、女英遍寻湘江,终未寻见。二妃终日恸哭,泪尽滴血,血尽而死。后来,人们发现她们和虞舜一起变成了合欢树。合欢树叶昼开夜合,相亲相爱。
三国时期曹魏思想家、文学家嵇康曾写下了“夜合枝头别有春,坐含风露入清晨。任他明月能想照,敛尽芳心不向人。”清代乔茂才则赋诗《夜合欢》:“朝看无情暮有情,送行不合合留行。长亭诗句河桥酒,一树红绒落马缨。”
我国最早的药学典籍《神农本草经》,早已记载合欢皮(花)“主安五脏,和心志,令人欢乐无忧”。《养生论》记载合欢解忿,萱草忘忧,指的是食用合欢皮(花),能起到安神解郁、活血消肿的作用。千百年来,它便是一味常用的中药材。
合欢花也叫苦情花,味甘、性平,有解郁安神、滋阴补肾、活血消肿、理气开胃、养颜祛斑等功效,可用于忿怒忧郁、郁结胸闷、虚烦不安、健忘、失眠等症。古人赞道:“叶似含羞草,花如锦绣团。见之烦恼无,闻之沁心脾。”
民间将合欢花做成菜肴,时常食用具有较好的强身、镇静、安神、美容的作用。比如合欢花配鸡肝、羊肝或猪肝蒸服,民间用以治疗眼结膜炎、失眠、肋痛等。合欢入心、脾经,具有舒郁、理气及安神的作用;鸡、羊或猪肝入肝经,具有补肝、养血、明目之作用。春季吃这道菜具有清心明目、舒郁理气、养肝安神之效,是调理神经衰弱的药食两用佳品。
应该注意的是,合欢皮(花)含有皂苷、鞣质,具有兴奋子宫作用,因此孕妇应慎用。(顾掌生)