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健康之路20211005:铁棍山药,秋季里的根茎类食材,荔浦芋头,桔梗

健康之路cctv10节目视频2021年10月05日晚上17:25分播出《秋季餐桌上的摄生才智(八)》关键词:铁棍山药,秋季里的根茎类食材,荔浦芋头,桔梗

本期节目主要内容: 秋天是收获的季节,根茎类食物深埋泥土之中,劳动者像挖掘宝藏一样把它们从厚厚的泥土当中挖掘出来,烹制为我们餐桌上的美味佳肴。本期我们继续邀请到四位中医专家和三位大厨,为您推荐秋季里的根茎类食材。(《健康之路》 20211005 秋季餐桌上的养生智慧(八))
 
秋天是收获的时节,根茎类食物深埋泥土之中,劳动者像挖掘瑰宝一样把它们从厚厚的泥土傍边挖掘出来,烹制为咱们餐桌上的美味佳肴。

健康之路20211005:铁棍山药,秋季里的根茎类食材,荔浦芋头,桔梗
 
秋季养生食物
 
铁棍山药
 
铁棍山药能够健脾补肺,固肾益精。食用山药能够做到对秋季疾病的提早防备和辅佐医治。
 
荔浦芋头
 
荔浦芋头香甜软糯,益胃宽肠。食用芋头简单饱腹,同时还能够充分补充热量。芋头不仅能够作为主食,也能够搭配其他的肉、菜一同食用,是一种特别优异的食材。
 
兰州百合
 
兰州百合皎白香甜、清甜香脆,具有养阴润肺、清心安神的功效。秋天食用百合对缓解时节变化导致的心境烦躁、失眠多梦等问题有很好的作用。
 
东北桔梗
 
桔梗性味苦而辛,能够宣通肺气,祛痰利咽。饮用桔梗制造的药酒能够防备外感风寒,同时桔梗还有很强的祛风胜湿、温里散寒的作用。
 
秋季养生食谱:根茎篇
 
山药饼
 
烹饪办法:将蒸熟的山药去皮后压成泥,山药泥中参加粘米粉、糯米粉和成面团,将面团揉成饼状粘上芝麻,将山药饼每面煎2分钟左右。
 
芋头扣肉
 
烹饪办法:将五花肉放入锅中煮熟,将芋头改刀切块,用猪皮插将煮熟的五花肉皮扎透,给五花肉皮涂改老抽上色,八成油温时将芋头炸成金黄色,将五花肉炸至金黄色。
 
将炸好的五花肉切块,将葱、姜、蒜爆香后调味,参加芋头和五花肉大火翻炒,将码好的芋头和五花肉入锅蒸1小时,终究给芋头扣肉淋汁。
 
鲜虾百合
 
烹饪办法:,百合剥片后用淡盐水浸泡,将虾碾成泥后调味,参加肥肉搅打上劲,将虾肉泥酿在百合上调制料汁备用,将配菜焯水断生,将配好的百合煎至金黄色,葱、姜、蒜入锅爆香后参加配菜翻炒,参加料汁翻炒出锅。
 
从香甜软糯的芋头、山药,再到皎白如玉的兰州百合和东北“小人参桔梗,这些根茎类的食材接受阳光、雨露和土壤的滋补,成为健康又美味的食材,终究回馈给咱们,所以咱们要珍惜每一种食材,喜爱咱们脚下的这片土地。

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