家政女皇视频20180726:赵斌,香辣炒田螺,刘波平,小河虾炒胡豆

家政女皇节目视频2018年7月26日播出《香辣炒田螺》关键词:赵斌,香辣炒田螺,刘波平,小河虾炒胡豆

本期节目主要内容： 喝酒得有下酒菜，构思菜引领者赵斌带来夏日家常下酒菜——香辣炒田螺。烹饪大师刘波平带来香酥川味——小河虾炒胡豆。敬请重视！ （《家政女皇》 20180726）
 

辣炒田螺的制作方法：田螺剪掉尾部洗净，参加料酒、香醋焯水待用。锅中放底油，放入姜蒜、八角、花椒、辣酱、香叶、干红辣椒、葱花等辅料煸炒出味。下入田螺，参加生抽、糖、啤酒、老抽、醋等调味料翻炒，最终用水淀粉勾芡炒熟即可。

 

下酒菜的正确做法：糖对肝脏具有维护效果，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等；酒水入肠，会影响人体的推陈出新，易呈现蛋白质缺乏。因而，下酒菜里应有含蛋白质丰厚的食物；醋能与酒里的乙醇发作化学反应，生成具有解酒效果的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不该少了醋，以削减酒对人体损伤。
 

喝酒要注意：不宜食用熏制食物。一口咸肉一口白酒，酒的味道尽管漫长，却隐藏健康的危险。熏腊腌制的食物含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会添加患食管，胃的担负；不宜吃胡萝卜。胡萝卜中含有丰厚的胡萝卜素，假如喝酒时吃很多胡萝卜，简单发生肝毒素，诱发肝病；喝酒不宜吃药。医生提示，喝酒后千万不能服用头孢类药物，由于酒精会与头孢效果，在身体内会发生中毒反应。假如身体有恙一定要吃药，也要距离7天以上等药物代谢洁净后再喝酒，否则结果很严重。