蜜蒸百合葛根糕 山楂桃仁饼干

蜜蒸百合

 

原料：百合120克，蜂蜜30克。

 

制法：

 

将百合120克，蜂蜜30克，拌合均匀，隔水蒸1小时，令其熟软即可。

 

功效：补肺、润燥、清热。

 

评价：百合入药始载于汉朝《神农本草经》，中医认为其性平味甘微苦，无毒，入心、肺二经。能养阴清热，润肺止渴，宁心安神，治肺结核久咳、阴虚咳血、潮热肺痈、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦、脚气浮肿等症。 

 

 

枸杞葛根糕

 

原料：葛根粉100克、枸杞若干、冰糖30克。

 

制法：

 

1.按配方称量葛粉、冰糖和水，枸杞适量。

 

2.取全部糖和枸杞加入一半的水，煮化冰糖，加入另一半水。

 

3.蒸锅烧水，开后备用。待枸杞冰糖水温度约等于50度，加入葛粉，拌匀，无颗粒，放入预蒸容器，大火转中火15分钟，闷两分钟后开锅盖。

 

4.开盖时，小心盖子的水滴到葛糕，冷却后成型即可。

 

功效：降火排毒滋阴

 

评价：葛根：性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效；枸杞：治肝肾阴亏，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

 

 

山楂桃仁饼干

 

原料：山楂200克，核桃仁200克，低筋面粉500克，黄油150克，糖粉120克，鸡蛋2个。

 

制法：

 

1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀；

 

2、加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀；

 

3、倒入山楂，桃仁（需要先切碎）搅拌均匀；

 

4、倒入低筋面粉；

 

5、搅拌均匀，成为面团，用模具做成你喜欢的形状，并放入冰箱冷冻至硬。(大约需要1小时)；

 

6、冷冻的面团放入烤盘，放进预热的烤箱烤焙即可。

 

功效：活血化瘀、润燥美肤、消食化滞

 

评价：适用于痰淤凝聚者所致的痤疮,骨折病人的早期。

 

 

黄芪木耳白玉羹

 

原料：黄芪20克，豆腐150克，黑木耳20克，枸杞子、淀粉、盐适量。

 

制法：

 

1.黄芪洗净，清水浸泡2小时后熬煮30分钟，取汁去渣。

 

2.将豆腐、黑木耳切成丁状，放入，再次煮沸后3分钟，加入少许盐，淀粉少量勾芡。

 

3.放入枸杞子，即成。

 

功效：健脾益气。

 

评价：适用于肝脏造血功能下降；内分泌紊乱；免疫力低下者食用。