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蜜蒸百合葛根糕 山楂桃仁饼干

蜜蒸百合
 
原料:百合120克,蜂蜜30克。
 
制法:
 
百合120克,蜂蜜30克,拌合均匀,隔水蒸1小时,令其熟软即可。
 
功效:补肺、润燥、清热。
 
评价:百合入药始载于汉朝《神农本草经》,中医认为其性平味甘微苦,无毒,入心、肺二经。能养阴清热,润肺止渴,宁心安神,治肺结核久咳、阴虚咳血、潮热肺痈、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦、脚气浮肿等症。 
 
 
枸杞葛根
 
原料:葛根粉100克、枸杞若干、冰糖30克。
 
制法:
 
1.按配方称量葛粉、冰糖和水,枸杞适量。
 
2.取全部糖和枸杞加入一半的水,煮化冰糖,加入另一半水。
 
3.蒸锅烧水,开后备用。待枸杞冰糖水温度约等于50度,加入葛粉,拌匀,无颗粒,放入预蒸容器,大火转中火15分钟,闷两分钟后开锅盖。
 
4.开盖时,小心盖子的水滴到葛糕,冷却后成型即可。
 
功效:降火排毒滋阴
 
评价:葛根:性凉、气平、味甘,具清热、降火、排毒诸功效;枸杞:治肝肾阴亏,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。
 
 
山楂桃仁饼干
 
原料:山楂200克,核桃仁200克,低筋面粉500克,黄油150克,糖粉120克,鸡蛋2个。
 
制法:
 
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀;
 
2、加入一大勺鸡蛋液,搅拌均匀;
 
3、倒入山楂桃仁(需要先切碎)搅拌均匀;
 
4、倒入低筋面粉;
 
5、搅拌均匀,成为面团,用模具做成你喜欢的形状,并放入冰箱冷冻至硬。(大约需要1小时);
 
6、冷冻的面团放入烤盘,放进预热的烤箱烤焙即可。
 
功效:活血化瘀、润燥美肤、消食化滞
 
评价:适用于痰淤凝聚者所致的痤疮,骨折病人的早期。
 
 
黄芪木耳白玉羹
 
原料:黄芪20克,豆腐150克,黑木耳20克,枸杞子、淀粉、盐适量。
 
制法:
 
1.黄芪洗净,清水浸泡2小时后熬煮30分钟,取汁去渣。
 
2.将豆腐、黑木耳切成丁状,放入,再次煮沸后3分钟,加入少许盐,淀粉少量勾芡。
 
3.放入枸杞子,即成。
 
功效:健脾益气。
 
评价:适用于肝脏造血功能下降;内分泌紊乱;免疫力低下者食用。

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