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健康之路20201007:姜的养生功效与营养美食,姜的秘密你知道多少

健康之路cctv10节目视频2020年10月7日播出《身边的瑰宝食物姜》关键词:张雪亮,姜的养生功效与营养美食,姜的秘密你知道多少

本期节目主要内容: 姜既是风味独特的美食,也是功效强力的药物,关于姜的秘密,你知道多少呢?姜,药食同源,有保护胃气、发散的作用。“冬吃萝卜夏吃姜”,中医利用姜的发散作用,来缓解人们在夏天中暑、贪凉所带来的问题。 (《健康之路》 20201007 身边的宝藏食物·姜)
 
张雪亮,中国中医科学院养生方向博士生导师,北京天健医院特聘专家,世界中医药学会联合会医养结合专委会会长,全国第二批老中医药专家学术经验继承人。

健康之路20201007:姜的养生功效与营养美食,姜的秘密你知道多少
 
姜,药食同源,有保护胃气、发散的作用。“冬吃萝卜夏吃姜”,中医利用姜的发散作用,来缓解人们在夏天中暑、贪凉所带来的问题。
 
姜可做食
 
五香酱子姜
 
大厨提示:蒸鱼时,把姜塞到鱼肚子里或压在鱼身下,去腥作用不好,能够把姜切片铺在鱼身上,去腥作用更佳!
 
姜汁撞奶
 
姜要挑选淀粉度高的广州小黄姜;牛奶挑选黏稠度高的牛奶,水牛奶最佳~
 
姜可入药
 
在中医药材中,姜由于不同的编造方法,成效也有所不同。生姜具有辛温散寒、止呕降逆的成效;干姜有温中散寒的成效;炮姜具有收敛固涩的作用;煨姜具有扶阳固脾的作用。
 
橘皮汤
 
陈皮理气,生姜止呕、温胃散寒,两者结合用来泡水或煎煮,治干呕、打嗝、手足冰凉。
 
甘草干姜
 
甘草干姜汤用来医治阳虚怕冷、体液外流引起的眼泪多、鼻涕多、出汗多、遗尿、女人白带多、月经多等症状。干姜和炙甘草份额是1:2。
 
当归
 
当归补血干姜温宫寒,当归散能够医治贫血、宫寒等症状。

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