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健康之路20191009:经燕,陈燕,清凉祛火饮,润肺止咳吃什么

北京卫视养生堂节目视频2019年10月10日播出《中医摄生私房菜》关键词: 经燕,陈燕,清凉祛火饮,排骨莲藕汤

本期节目主要内容:吃得好不如吃的对!吃什么不上火?吃什么能清肺止咳?美食不仅要好看,还要有“营养”!美女中医专家做客健康之路,为您奉上好看、好吃、好用的“私房菜”!(《健康之路》 20191009 中医养生私房菜(一))
 
节目请到的嘉宾是经燕、陈燕。首要介绍吃什么不上火,润肺止咳吃什么,百合木耳炒肉片的制作方法等相关内容。
 
经燕:中日医院中医妇科主任医生。
 
陈燕:中日医院中医呼吸科主任医生。

健康之路20191009:经燕,陈燕,清凉祛火饮,润肺止咳吃什么
 
中医以为藕全身都是宝,药食同源,藕肉能够清热、凉血、散瘀;藕节能够凉血、止血,藕节做成藕节炭止血功效会更强。
 
吃藕时,将藕节切开、晾干收集起来,如果家里有人上火了,比如鼻子出血、牙龈出血等,能够用藕节煮水喝,这样出血会很快减轻,而且上火的症状也会减轻。但是这只适用于身体上出血量少的症状。
 
清凉祛火饮的制作方法:将鲜藕1000克、鲜梨1个、生荸荠500克、生甘蔗500克、鲜生地250克清洗洁净后榨汁儿,每次服一小杯,每日3-4次,能够凉血、清热、败火。
 
俗话说药补不如食补,食物一般都比较平缓,长期吃身体也不会觉得寒凉。凉拌糖醋藕清爽可口,排骨调配莲藕做成汤,也是适当美味。
 
排骨莲藕汤的制作方法:选用小排清水泡制1-2小时后凉水下锅煮开,撇去血沫子,放入姜片去腥;将莲藕去皮用刀拍破成块下入锅中煮1个小时出锅时放入盐即可。
 
排骨对身体有补益效果,但吃多了简单上火,别的口感也比较油腻,莲藕是凉血去腻的,做排骨的时候调配莲藕煮汤,两者结合能够补虚而不上火
 
百合能够清热止咳、清心安神。中医讲白色入肺,因此白色的百合非常合适阴虚咳嗽、劳嗽咳嗽久咳不愈、热病后咳嗽的人。
 
金匮要略》记载,百合还能医治“百合病”。百合病属于精神方面疾病,常见于更年期、经前期、产后的病人,中医称之为“脏燥”。实际上便是一种情绪上的不稳定,比如说心烦、失眠、郁闷、烦躁,对任何事情不感兴趣等。
 
中医常用百合生地知母汤来调度“脏燥”,它除了能够润肺止咳,还能够降燥、平稳情绪,能够调养神经、滋养神经、安神定志。
 
北方人吃羊肉的时候喜欢加上一些百合,一方面百合能润肺能生津养阴,别的一方面它还能够限制羊肉的辛燥,让口感变得更加爽口。
 
百合的食用方法有许多,能够煲汤,能够做成蒸百合来吃。常见的菜品中甜口居多,其实百合也能做成咸口菜-百合木耳炒肉片。
 
百合木耳炒肉片的制作方法:挑选外表光滑、色彩皎白;外表无明显霉斑;鳞片紧密肥厚的百合,将鸡肉用蛋清裹一下,锅中放入油、姜片煸炒一下下入鸡肉,烹入料酒、葱、盐、酱油、生抽、水发木耳,最后下入百合煸炒即可出锅。
 


健康之路20191009:经燕,陈燕,清凉祛火饮,润肺止咳吃什么

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