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暗香汤 疏肝解郁,杏仁露 润肺祛燥,藕粉桂糖糕 化痰散瘀

近期《如懿传》正式开播,剧中天然少不了中医元素,一份份充溢温情与甘旨的中药药膳遭到我们喜爱,这些药膳都有什么成效呢?
 
暗香汤:疏肝解郁
 
剧情摘要:乾隆为了安慰娴妃的沉痛,提起了他们的一起回想——暗香汤,素常就喜爱青梅的娴妃,将梅花入食,烹制佳肴。
 
南京市中西医结合医院治未病中心副主任中医生夏公旭介绍说,梅花入药古已有之,明朝中医药学家李中立在所著的《本草原始合雷公炮制》中对梅花的成效有这样记载:“清喽罗,利肺气,去痰壅滞上热。”
 
现代医药研究也证明,梅花花蕾含挥发油,可促进胃肠活动,添加胃口,协助消化,具有必定的健胃作用,为药食佳品。药用梅花是蔷薇科植物绿萼梅的花蕾,有疏肝解郁、开胃生津、化痰等药效。首要用于抑郁心烦、肝胃气痛、梅核气、瘰疬疮毒等。
 
需提示我们,阴虚、气虚症状比较显着的人不宜长时间饮用,由于梅花是疏肝和胃、理气之品,品饮时间过长会伤阴耗气。
 
杏仁露:润肺祛燥
 
剧情摘要:乾隆初登基掌管朝政,各种事务交杂,不免有些繁忙与烦躁。就在这时,仔细的娴妃送来了一碗杏仁露,给乾隆皇帝润肺。
 
南京市中西医结合医院肺病科主任医生李芳介绍说,杏仁有两种,一般人们用来煲汤的是“南杏”,是甜杏仁。“北杏”是苦杏仁,苦杏仁常被中医用来与其他中药调配,医治伤风、咳嗽、气喘,以及产妇、白叟大便秘结等症。甜杏仁有润肺祛燥的作用,可是作为药用一般仍是选择苦杏仁。苦杏仁有微毒,毒性来自于苦杏仁苷和苦杏仁苷酶,其遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“元凶巨恶”。最早在唐代孙思邈所著的《千金要方》上记载了误食苦杏仁过量呈现中毒的症状。杏仁的毒性一般多在外皮和杏尖的部位,假如吃下不经处理的杏仁,特别是苦杏仁,中毒的风险很大,必定要注意,食用前必定要咨询中医生。阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服苦杏仁
 
超市里卖的应是甜杏仁,一些杏仁茶和杏仁露用的也都是甜杏仁。不过,甜杏仁其实也含有苦杏仁苷,只不过毒性小许多,并不建议我们一次性多太吃。
 
藕粉桂糖糕:化痰散瘀
 
剧情摘要:娴妃再次展示厨艺,在皇帝面前提起了“这味藕粉桂糖糕,是太后素常里爱吃的”。
 
南京市中西医结合医院肛肠科主任王元钊介绍说,中医认为藕对肺及肠道的健康都有保健作用,如《滇南本草》中记载:“多服润肠肺,生津液。”从西医养分学的视点剖析,藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能有助操控体重,有助下降血糖和胆固醇水平,促进肠活动,防备便秘痔疮。藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有助减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,进而改进心境,下降心脏病风险。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因而缺铁性贫血者最适合吃藕。
 
从中医的视点来说,桂花辛温,无毒,有化痰、散瘀的成效。关于痰饮、肠风血痢、牙痛口臭等疾患都有必定的作用。比方明代药学作品《本草汇言》中记载桂花能“散冷气,消瘀血,止肠风血痢。”《陆川本草》中记载桂花能“治痰饮喘咳。”
 
鱼茸花糕:有益脏腑
 
剧情摘要:娴妃的交心女仆惢心做了鱼茸花糕,原是民间做给幼儿的吃食。
 
鱼茸花糕是一种前史比较悠长的风味小吃,实际上是松滋鱼糕,俗称花糕,又叫百合糕,是湖北荆州一带特有的汉族风味小吃,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,幽香滑嫩,进口即溶为人称道。据史料记载,北宋政和二年(公元1112年),此菜作为当时举办的“头鱼宴”的名菜之一。
 
鱼糕养分丰厚,是以鱼肉和鸡蛋为质料做成的,相对其他荤菜口感比较清淡。比方制造鱼糕一般选用鱼刺较少的草鱼、鲈鱼。《本草纲目》中记载草鱼有暖胃和中的成效。《医林纂要》中记载草鱼能够“平肝,祛风,治痹,截疟。治虚劳及风虚头痛,截久疟。其头蒸食尤良。”《嘉佑本草》中记载鲈鱼“补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气。”《本草衍义》中记载鲈鱼“益肝肾。”
 
南京市中西医结合医院心内科邢俊武主任医生介绍说,鱼肉含有丰厚的不饱和脂肪酸,有护心作用。其中欧米伽-3脂肪酸对孕妇尤为重要,女人怀孕期间适量吃鱼能促进胎儿大脑和神经系统的发育。(杨璞)

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