首页>中草药>正文

金银花 金虎胎含素 黄银瑞出云

金虎胎含素,黄银瑞出云。
 
参差随意染,深浅一香薰。
 
雾鬓欹难整,烟鬟翠不分。
 
无惭高士韵,赖有暗香闻。
 
清·王夫之《金钗股》
 
诗词赏析
 
此诗标题“金钗股”,即金银花。一联“金虎”与“黄银”,均指其花的颜色;《淮南子·天文训》:“西方,金也……其神为太白,其兽白虎。”虎象白色。“胎含素”,指其含苞待放之状;“瑞云出”,指其绽花盛开之态。二联写金银花的形态和香气,参差不齐的花枝上,开满黄白两色的花朵,花色深浅不同,都是用一种香料熏成。三联写金银花的藤蔓,其藤蔓盘屈,恰如妇人的雾鬓烟鬟。“欹难整”,写其倾侧垂挂之姿;“翠不分”,写其朦胧暗碧之色。藤之蔓叶是雾鬓烟鬟,藤叶间的金银花就是簪戴其间的金钗股了。四联,议论总结,金银花不愧有高士风韵,因有暗香徐徐传来。
 
养生解读
 
金银花,为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或初开的花,因其秋末老叶枯落时,叶腋间已萌新绿,凌冬不凋,故名“忍冬”。“金银花”一名出自《本草纲目》,由于其花初开为白色,后转为黄色,时常可见黄白之花共缠枝头,因此得名金银花。又因为一蒂二花,两条花蕊探在外,成双成对,形影不离,状如雄雌相伴,又似鸳鸯对舞,故有“鸳鸯藤”之称。金末诗人段克赞曰:“有藤名鸳鸯,天生非人种。金花间银蕊,翠蔓自成簇。”金银花中国大部地区均产,而以山东产量最大,但是河南产的质量最佳,为道地产地。
 
中医学认为金银花气清香,味淡、微苦、甘,性寒,自古被誉为清热解毒的良药,具有清热解毒、疏散风热、凉血止痢、清咽利膈之功效。可用于治疗温病发热、热毒血痢、痈疡、肿毒、瘰疬、痔漏等。《神农本草经》把它列为上品,曰其“久服轻身,延年益寿”。《滇南本草》中记载金银花:“清热,解诸疮、痈疽发背、无名肿痛,补虚疗风,久服延年。”清乾隆皇帝御用的宫廷秘方延寿丹里就有金银花的身影。
 
现代药理研究认为,金银花含有多种人体必需的微量元素和化学成分,同时含有多种对人体有利的活性酶物质,如绿原酸和挥发油、多种苷元成分及大量的黄酮类化合物。具有广谱抗菌、抗病毒、抗肿瘤、解热抗炎、利胆保肝、降脂、止血及防治溃疡等药理作用。
 
膳饮品鉴
 
金银花为药食两用中药,药性较为平和,《本草纲目》中详细论述了金银花具有“久服轻身、延年益寿”的功效。清代《费县志》中记载:“花有黄白故名金银花,从前间有之,不过采以代茶,至嘉庆初,商旅贩往他处。”可见金银花在古代已经被作为茶品贩卖了。而金银花甘寒清热不伤胃,芳香透达可祛邪,故可代茶饮用,防病保健。金银花比较适合夏秋季节天气较热时使用,不宜过量服用和冷饮,否则不利于身体健康。下面介绍几则食疗方,请在中医师指导下选用。
 
双花高汤鲤鱼煲
 
材料:金银花24克,猪筒骨450克,鲤鱼1条(约450克),料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉各适量。
 
做法:先将猪筒骨加葱、姜熬煮浓高汤约3000毫升,滤出备用。将金银花去杂质,洗净备用;鲤鱼宰杀后,去鳃、鳞及肠杂,剁成大块;姜拍松,葱切段。将金银花、鲤鱼、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、高汤放入煲内,置炉上武火烧沸,转文火煮15分钟,即成。
 
功用:本药膳具有疏风清热、明目利水、补益虚损的功效,适用于有目赤、心烦、头痛眩晕、水肿等症状的人群食用。
 
金银白菜猪肉片
 
材料:金银花24克,猪精肉240克,小白菜90克。料酒、姜、盐、味精、植物油各适量。
 
做法:将猪精肉洗净,切薄片,加料酒、盐腌制15分钟备用;金银花、小白菜洗净备用;姜切片备用。将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧至六成热,加入姜爆锅,下猪精肉、小白菜,翻炒几下,待白菜水出,烧沸,下金银花,煮熟后加盐、味精即成。
 
功用:本药膳具有补益虚损、清热解毒的功效,适合于有咽痛、发热后康复期的人群食用。金银花的金黄色搭配小白菜的银色,肉片仿佛置身于金银的海洋,加之味美可口,助益健康,深受人们喜爱。
 
金银菊杞饮
 
材料:金银花18朵,菊花6朵,枸杞子12枚,蜂蜜适量。
 
做法:将金银花菊花枸杞子放入壶中,用开水冲泡,静待5分钟,水温合适时,调入适量蜂蜜,即可品饮。
 
功用:本药茶具有清热解毒、养肝明目的功效。适合于咽喉肿痛、心烦易怒、目赤眵多的人群饮用。
 
金银柠檬水
 
材料:金银花18朵,柠檬片1片,蜂蜜适量。
 
用法:将金银花、柠檬片放入玻璃杯中,加入开水冲泡,静待5分钟,调入适量蜂蜜,即可品饮。
 
功用:本药茶具有清热解毒、生津止渴的功效。适合于牙龈肿痛、咽喉疼痛、咽干口渴的人群饮用。
 
金银花
 
材料:金银花9克,面粉480克,鸡蛋3个,食盐适量。
 
做法:将新鲜的金银花及时晾干,洗净沥干水分备用,面粉中加入3个鸡蛋,将金银花切碎放入面粉中,加入少许盐,加入清水将面粉调匀,锅里放入油适量,加热后,再下入适量的面糊下油锅,煎至两面金黄即可。
 
功用:本药点具有清热泻火、疏散风热的功效。适合于风热初起、咽喉肿痛的人群食用。
 
银花马蹄糕
 
材料:金银花9克,马蹄粉150克,马蹄肉45克,白糖45克,水900毫升。
 
做法:先将糖、金银花放入砂锅内,加一半水约450毫升,煲至水开后5分钟,把水滤除倒入锅内;将另一半水加入马蹄粉拌成粉浆(无粉粒),并切碎马蹄;把银花糖水煲滚后,一边倒入粉浆一边搅拌,直至熟透,加入马蹄碎;将煮熟的马蹄糊倒入一深碟中,等待冷却后切成小块即成。
 
功用:本药点具有清热解毒、生津润肺、消食除胀的功效。适合齿龈肿痛、阴虚肺燥、食积脘胀、大便不畅等人群食用。(王恒苍 陈永灿)

上一篇:塞上江南枸杞红

下一篇:没有了

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部