水果也有偏性,就拿夏天当季的两个水果西瓜和荔枝来说,寒热之性完全不同。
阳虚、怕冷的人,再吃寒性水果,相当于用水把体内本就微弱的一团火给扑灭了,越吃身体越虚寒。反之,热性体质的朋友也是如此,火力太猛,消耗的是体内的气血。
另外,水果也有一定的地域性。俗话说“一方水土养一方人”,热带地区盛产榴莲等性温的水果,但当地人吃再多也不容易上火。北方气候干燥,体内容易有内火,再多吃点榴莲等热性水果,火上加火。所以地域性很强的水果,偶尔尝鲜可以,不要肆意多吃。
热性水果吃多——沆瀣浆
材料:甘蔗200克 ,鲜白萝卜150克 ,水适量。
做法:将白萝卜用清水冲洗干净,注意不用去皮,然后把洗净的萝卜切成大块,放入盘中备用。把甘蔗的皮削掉,切成小段,放入盘中备用。将切好的食材同时放入锅里,加足量清水,烧开后,小火熬煮约30分钟。
功效:甘蔗,专门清肠胃热,《本草纲目》说它是“脾之果也,其浆甘寒,能泻火热”。甘蔗、白萝卜都是清火的食材,共煮。
寒性水果吃多——豆蔻熟水
西瓜、甜瓜、黄瓜等瓜类果蔬大多性偏寒凉,刚从冰箱里端出来的水果,也很容易让人中招:吃完就腹泻,腹中寒凉,大便不成形。
这时候可以和古人一样,煮杯“夏日特饮”——豆蔻熟水来喝。
熟水一般是指由各种中药、香草煎泡而成的古代饮料。明朝养生专著《遵生八笺》上记录了十二种熟水,其中包括豆蔻熟水。