首页>养生保健>食疗药膳>正文

鸡屎藤面食 益智粽 蛋卷雷公根 黄姜馍

海南岛的药用植物资源非常丰富,有“天然药库”之称。很多植物药食同源,因地制宜,入厨烹调,逐步衍生出共同的海南饮食文化。
 
鸡屎藤面食 当鸡屎藤与面粉(或糯米粉)相融为“面”“饼”“籺”之时,更加“臭”名远扬。鸡屎藤,“生”时嗅来散发鸡屎一般气味,加工成“熟食品”后,便面貌一新。色泽青亮,气味幽香,糯软可口,入海南名吃之列。据《本草纲目拾遗》载:“(鸡屎藤)味甘、酸,性平,入心、肝、脾经。祛风除湿、消食化积、清热解毒、镇痛抗炎、活血、润肺、醒脑。”
 
益智粽 益智仁与糯米的邂逅且集成为粽,始于晋代,并被列为上等美食之一。益智粽口感松软,甜而不腻。益智仁盛产于海南,味辛、性温,归脾、肾经,有补肾壮阳、固精缩尿、温脾止泻、悦色延年之成效。《南方草木状》载:“建安八年,交州刺史张津尝以益智子粽饷魏武帝。”《资治通鉴》记载,晋安帝时,广州刺史卢循将益智粽赠与南朝宋武帝刘裕,刘裕则回敬卢循“续命汤”,演绎趣谈雅事一桩。
 
蛋卷雷公根 鸡蛋与雷公根跨界相聚,几经调制、刻画,便温文爽口,令人垂涎。雷公根味甘,微辛、苦,性平,入心、肺、脾、肾、大肠经,有益脑提神、祛风除湿、活血通络、消肿止痛、杀虫解毒之成效,有“东方长寿药”之称。
 
黄姜馍 黄姜取汁,参加糯米粉,制成馍或饼状,蒸炸皆可,制成色金黄的姜黄馍。黄姜,味辛、苦,性温,入脾、肝经,有清肺止咳、利湿通淋、清热解毒的成效。
 
椰子鸡 椰汁、椰肉、文昌鸡,在匠心妙手的构思之下,汤汁鲜美,鸡肉滑嫩。椰子味甘、性寒,入胃、脾、大肠经,补肾养脾、益气生津、解渴消暑成效。
 
海南美食不仅仅是一道道名吃的问世、一味味美食的构思,更积淀着历史文化。共同的海南饮食文化是中治疗未病思想及养生文化的集中体现,是中医思维、智慧的表达。(李金钢)

上一篇:猪 肉可食皮可制革 许多器官都可入药

下一篇:没有了

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部