2019年是我国农历猪年。古代猪的地位很高,帝王在国家祭祀时将牛、羊、豕三牲并排,称为“太牢”。诗人以放猪描写田园生活,非常恰当。唐朝张元一有诗曰:“忽然逢着贼,骑猪向南窜。”唐朝王绩诗曰:“小池聊养鹤,闲田且牧猪。”
猪,其肉可食,皮可制革,许多器官都可入药。
东汉时期,一位久治不愈的便秘患者景仰找到医圣张仲景,张仲景以猪胆汁加醋调匀灌入患者肛门,助其通便,成效卓著。民国年间,有些地方的女人将猪胆浸入温水后以其水洗发,有“去腻光泽”之效。
猪的脂肪熬成的“豕膏”,是常见的防冻护肤品。范晔在《后汉书·东夷传》载:“冬以豕膏涂身,厚数分,以御风寒。”唐代《千金要方》中载有“治远行口面皴裂法”,其办法是“熟煎猪脂,将行夜,常傅(敷)面卧,行万里,夜宿不损。”
医生常建议咳嗽、咳血患者食用猪肺,原因就在于猪肺能够补肺润燥。
猪肚能够补脾胃,用以医治小儿消瘦、脾虚少食、便溏腹泻等。
猪蹄是妇女催乳良药,能够医治妇女产后气血缺乏、乳汁缺乏。
现代医学研讨标明,猪的一些器官如猪心结构与人的一些器官结构附近,通过基因培育出来的猪的器官如果成功移植到人体中,排斥反响就会小很多。现在,国外的一些医院正在就此进行尝试,如果成功的话,猪将在另一个领域为人类作出新贡献。
老辈人都说,猪年是个肥年,是个风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺之年。让我们善待人类的好朋友——猪。(山东 韦钦国)