首页>养生保健>食疗药膳>正文

夏日饮食应该吃什么

气候热时,人们出汗增多,血液黏稠度变高,脾胃功用下降,食欲欠好,又伤气阴,易呈现乏力厌倦、胃脘不舒等症状,因而,酷热时节有必要讲究饮食调节,采纳相应的对策。那么,夏日饮食应该吃什么呢?
 
老年人宜食苦瓜菊花
 
老年人脾胃虚弱,肠胃功用现已发生了退化,在夏日过食生冷会影响脾胃,应吃性味稍凉却不过于生冷的食物。如苦瓜菊花羹。
 
先将苦瓜洗净去瓤,粳米淘洗,菊花用水洗净,或用水泡开。锅中倒入适量的清水,入粳米与菊花,武火直到烧开。后将切成小块的苦瓜放入锅中,参加适量冰糖,改用文火持续煮至米开花时即可。
 
苦瓜又称正人菜,富含共同的苦味素,养分价值极高。中医理论以为苦瓜性寒,味苦,具有清暑祛热、养血益气,可医治热病、烦渴、中暑。夏令时节尤宜食苦瓜,可清暑止渴,防备中暑菊花甘苦,性微寒。具有分散风热,清热解毒的成效。粳米甘平,健睥益胃,有补胃气,养五脏的成效。脾胃是后天之本,气血生化之源,苦瓜与菊花的凉性与粳米的甘平中和,既能解暑降温又不伤脾胃,是白叟的不贰挑选。
 
儿童宜食萝卜排骨汤
 
儿童脾胃功用较成年人娇弱,不易耐受盛暑,当暑湿侵袭,儿童常常呈现消化不良厌食的情况。且儿童常不爱苦味,如食苦味蔬菜会加重厌食的心情,应食用滋味清甜不油腻的食物。如白萝卜排骨汤。
 
先将排骨剁成小块,白萝卜切成滚刀块。将排骨入锅武火炖至肉脱骨时,再参加白萝卜,熟烂后参加适量盐即可出锅。
 
民间流传着“十月萝卜小人参”的谚语,白萝卜养分丰厚,对多种疾病有很好的辅佐效果。中医学以为白萝卜性味甘苦,性平,入肺、脾经,具有下气消痰、消食除胀、除痰润肺的成效。煮食可治气胀食滞,食谷不化,小便不畅。猪肉有滋阴润燥的效果,亦可用于医治热病伤津。这道汤可以消食健胃,理气化痰,用于医治小儿厌食效果极佳。在炎炎夏日,服用此汤,不只滋味清甜易于承受,还有很好的降暑消渴的效果。
 
中青年宜食绿豆南瓜汤
 
中青年身体各方面发育彻底,处于强盛时期, 既不像小孩身体器官娇弱,也不似老年人各脏器功用退化,故在饮食方面可挑选的规模最大。但成年人易在夏日贪凉,一日三餐非生冷不吃,久而久之不只不能起到解暑的成效,反而损害身体机能,引起腹痛腹泻等病症。
 
众所周知,绿豆汤是清热解暑最常见的饮食佳品,但因其成效易导致消化不良而引起腹泻,故白叟与小孩不适合服用,但对于中青年人在通常情况下非常适宜的,如绿豆南瓜汤。
 
将绿豆用清水洗净后泡入水中,参加食盐少量。拌和均匀,浸泡几分钟后,用清水冲刷洁净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成小块。锅内加水500毫升水,放入绿豆煮沸2分钟,参加少数凉水,再煮沸,将南瓜入锅,文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,参加少量食盐调味即可出锅。
 
绿豆养分价值极高,被李时珍赞为“食中佳品”,是名副其实的“济世良谷”。中医学以为绿豆性凉,味甘,具有清热解毒,避暑除烦,止渴利尿的成效。南瓜性温,味甘,可维护胃黏膜,补中益气,清热解毒。和绿豆同煮,既能避暑,又不过凉伤胃,是夏天最佳挑选。(傅小欧)

上一篇:蜜蒸百合葛根糕 山楂桃仁饼干

下一篇:没有了

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部