健康之路20190126:孙伟,冬季寻根话养生,荸荠雪梨百合饮

健康之路cctv10节目视频2019年01月26日播出《冬季寻根话养生》关键词: 孙伟,茭白,荸荠,莲藕,荸荠雪梨饮

本期节目主要内容： 茭白有闭藏的功效，可以解热毒，除烦渴，利二便，清除人体内多余的热，将积滞去掉。荸荠有闭藏之性，有清热解毒，凉血生津，利尿通便，化湿祛痰的功效。莲藕生吃有清润、利尿的作用，煮熟的莲藕有健脾养胃、补心养血的功效。 （《健康之路》 20190126 冬季寻根话养生（上））

 

茭白属水八仙之一，有闭藏的成效。其味甘，性寒，归肝、脾、肺经，能够解热毒，除烦渴，利二便。

 

冬天食物吃多了容易形成积滞，呈现胃热、口干、大便秘结的症状，茭白能够清除咱们体内多余的热，将积滞去掉。

 

茭白虽好，但怎样做的健康又好吃是个难题。茭白偏寒凉，烹调时能够参加葱、姜、蒜或肉类来调和。

 

茭白炒肉丝有滋阴润燥的力量，口感爽脆不滋腻，能起到补而不腻，清而不凉，到达阴阳平衡。

 

荸荠又名马蹄，生长在水下，有闭藏之性，其性寒凉，有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰的成效。

 

荸荠能够当做水果食用，寒凉之性与茭白相比较小，能够恰当的多吃。家里有小朋友燥热、大便干结、肠腑枯燥的，专家推荐荸荠雪梨百合饮。

 

荸荠、雪梨、百合都有滋阴润燥的效果，做成热饮，特别合适南方的朋友，一碗暖暖的热饮让您从里到外又润又暖。将荸荠15克、雪梨30克、干百合15克、冰糖25克煲汤即可。

 

凉药要热用！清凉不等同于冰冻，性凉的食材能够去热润燥，温热的饮品才不伤脾胃。

 

莲藕性质偏寒凉，但比茭白和荸荠要略微低一些，所以日常更为常用。莲藕生吃有清润、利尿的作用，煮熟的莲藕是养胃佳品，有健脾养胃、补心养血的成效，有助于睡眠和身心的安定。

 

藕分七孔藕与九孔藕，两者本质上没有贵贱之分，江浙一带煲汤喜爱用水分少、糯性大、淀粉含量高一点的七孔藕，九孔藕水分多，凉拌和炒制的时候更好吃。

 

桂花糯米藕特别合适脾胃虚弱、贫血的人群。桂花是辛、温、芳香的，能够暖脾胃，使人心境愉悦的成效；糯米性平滋润，养胃补胃；加工后的莲藕具备温胃、补血润燥的功用。

 

莲藕发黑怎样办：莲藕洗净去皮后可用浓度为5%的淡白醋水或柠檬水浸泡，让莲藕中的氧化活性物质溶解于水，一起白醋中的乙酸和柠檬中的果酸能够让氧化速度变缓；烹饪莲藕要使用不锈钢锅，不要使用铁锅，也能够在很大程度上减少莲藕发黑的问题。