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健康之路20180922:张宇,醋的是与非,醋泡黑豆

健康之路cctv10节目视频2018年09月22日播出《醋的是与非》关键词: 张宇,醋,降血压,花青素,低血糖
 
本期节目主要内容: 醋进入人体后,会直接进入胃、小肠,是不会直接进入血管的,并且醋会被人体的调节系统中和,对血液中的酸碱度影响很小。醋泡黑豆并不能降血压,但常吃醋泡黑豆有一定抗衰老的作用。醋中糖的含量很低,并且醋能够抑制淀粉酶的活性,具有一定降低血糖的作用。 (《健康之路》 20180922 醋的是与非)
 
张宇:我国疾病防备操控中心养分与健康所博士。
 
吃醋不能够软化血管。由于血管中的废物多为由钙质和脂肪酸——生成的粥样硬化斑块,它是血管硬化的本源。醋在进入人体后会进入胃、小肠,而并不会进入血管,而且醋会被人体的调理系统中和,对血液中的酸碱度影响很小。所以起不到软化血管的作用。

健康之路20180922:张宇,醋的是与非,醋泡黑豆
 
醋泡黑豆不能够降血压。醋泡黑豆能降血压的传言,来源于醋能够软化血管的误解,血管不能软化,血压也降不下来!尽管醋不能降血压,可是黑豆中含有花青素,花青素有着抗衰老、抗肿瘤的作用。而醋刚好能将黑豆中的花青素溶解出来,常吃醋泡黑豆能起到保健、抗衰老的作用。假如患有消化道疾病、豆类过敏、痛风的患者就不要食用了,有加剧病况的风险。
 
醋能够协助下降血糖。国外研讨标明,醋在发酵进程中淀粉类物质(高粱、大米等)被微生物分化成了酸,而且能够按捺淀粉酶的活性,有助于减缓食物的分化速度。因此在饭前喝一些醋,有助于下降血糖。
 
可是假如有消化道疾病,比方消化溃疡的患者不主张运用这种办法。饭前喝醋也不能彻底替代降糖药,仅仅用来协助操控血糖升高。
 
做菜加些醋能够到达减盐的意图。这是由于醋在发酵的进程中产生了许多的氨基酸类物质,这些物质能够影响口中的味蕾,让我们疏忽掉盐的味道,关于爱吃咸味儿的人来说无妨在菜里加点醋,多一点醋少一点盐,不只不会感到咸度不行,反而菜会变得愈加鲜美可口,也更健康,关于高血压患者也有好处。
 
早晨空服一杯加醋温水不能够通便。醋并没有影响肠道活动的作用,真实通便的不是醋,而是温水。其实蜂蜜水、淡盐水都没有通便的作用,所以早上喝一杯温水就能够促进排便,让一天都轻松!
 
熬煮醋不能够防备伤风。尽管醋酸具有必定的按捺细菌的作用,可是这种按捺表现在用醋擦洗物体外表。关于空气中的细菌,熬醋并没有很好的作用。不如定时开窗通风,让室内的病菌、病毒等有害的物质扩散掉,以避免伤风。关于呼吸道疾病、哮喘等患者熬醋还会让他们呼吸困难,加剧病况,拔苗助长。
 
喝果醋不能够美容。尽管生果中含有许多的维生素C,可是果醋是通过发酵的,其间的维生素含量会明显下降,所以单纯的想用果醋来美容是不太实际的。果醋分为两种,第一种是真实的果醋,它是通过生果发酵,另一种则是勾兑的,更贴近于日子的果醋饮料,更适合饮用。假如长时间饮用这种高糖分的饮料,不光起不到美容的作用,更会影响健康。
 


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