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寒露养生 阳气渐退阴气渐生

寒露在二十四节气中排列十七,于每年的十月八日至九日交节。史书记载“斗指寒甲为寒露,斯时露寒而冷,将欲凝结,故名寒露。”“露气寒冷,将凝结也。”由于寒露的到来,气候由热转寒,万物随寒气增长,逐渐萧落,这是热与冷交替的季节。在自然界中,阴阳之气开始转变,阳气渐退,阴气渐生,我们人体的生理活动也要适应自然界的变化,以确保体内的生理(阴阳)平衡。
 
每年10月8日或9日是太阳到达黄经195°时为寒露。《月令七十二候集解》说:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。寒露时节,南岭及以北的广大地区均已进入秋季,东北和西北地区已进入或即将进入冬季。首都北京大部分年份这时已可见初霜,除全年飞雪的青藏高原外,东北和新疆北部地区一般已开始降雪。
 
古代把露作为天气转凉变冷的表征。仲秋白露节气“露凝而白”,至季秋寒露时已是“露气寒冷,将凝结为霜了”。古代将寒露分为三候:“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒,雀鸟都不见了,古人看到海边突然出现很多蛤蜊,并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似,所以便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。
 
手诊
 
寒露手诊是季节手诊的分水岭。寒露开始,手掌将不再出现大量自发出汗现象,但手上汗气会凝结成汗珠,出现汗手或油手;不太容易出汗者,手掌开始干燥无光,手掌气血循环相对夏天较慢,气血掌面红润充盈度相对减色。寒性体质者,青筋更加明显,但不充盈。热性体质者,手掌干红燥热。湿性体质者,会感觉湿气自动减轻,但内脏蕴涵了更多湿气,会转化为痰湿或湿热,此期尽量减少艾灸,要注重养生茶膳或汤药清理化湿。
 
饮食
 
饮食养生应在平衡饮食五味基础上,根据个人的具体情况,适当多食甘、淡滋润的食品,既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。早餐应吃温食,最好喝热药粥,因为粳米、糯米均有极好的健脾、补中气的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。
 
宜吃水果。梨,味甘微酸,性凉。品种有1000多种,着名的有安徽砀山梨、河北鸭梨、西北贡梨和湖北沙梨等,一般外皮呈青色或花色、黄色、白色等,肉质白色,以皮薄、肉细、香甜、清脆、汁多、味鲜、核小、无渣者为优。梨是“百果之宗”,因其鲜嫩多汁,酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。
 
梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火之功效。如冠心病高血压、肝炎、肝硬化等患者出现头晕目眩、心悸耳鸣,经常食梨会收到较好的康复疗效。此外,对肝炎患者有保肝、助消化、增进食欲的作用。梨所含有的非可溶性纤维可帮助预防便秘、结肠癌、直肠癌。
 
梨肉香甜可口,肥嫩多汁,生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
 
梨是寒露节气中必不可少的水果,而且在这个时候梨也会大量上市,在寒露节气中最好的水果就是梨。
 
葡萄
 
葡萄含糖量达8%-10%。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富,营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后,铁和糖的含量相对增加,是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
 
香蕉
 
香蕉是著名的热带和亚热带水果。欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”,因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”,能够减轻压力,解除忧愁。香蕉还含有称为“智慧之盐”的磷,丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A 和维生素C,以及多种纤维素。
 
秋天气温忽高忽低,是感冒的多发期。专家研究香蕉能够增加白血球,改善免疫系统的功能,提高人体抵抗疾病的能力,特别对病人、老年人很有效果。因此,在日常生活中,不妨每天吃1-2根香蕉,通过提升身体的抗病能力来预防感染,特别是预防感冒流感等病毒的侵袭。
起居
 
寒露以后,随着气温的不断下降,感冒是最易流行的疾病在气温下降和空气干燥时,感冒病毒的致病力增强。此时很多疾病的发生会危及老年人的生命,其中最应警惕的是心脑血管病另外,中风、老年慢性支气管炎复发、哮喘病复发、肺炎等疾病也严重地威胁着老年人的生命安全。据统计,老慢支病人感冒后90%以上会导致急性发作,因此要采取综合措施,积极预防感冒。在这多事之秋的寒露节气中,老年人合理地安排好日常的起居生活,对身体的健康有着重要作用。
 
秋季凉爽之时,人们的起居时间也应作相应的调整。我在多年的临床诊疗中发现,每到气候变冷,患脑血栓的病人就会增加,分析原因和天气变冷、人们的睡眠时间增多有关,因为人在睡眠时,血流速度减慢,易于形成血栓。《素问四气调神大论》明确指出:“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏;早起以顺应阳气的舒达,为避免血栓的形成,我建议大家顺应节气,分时调养,确保健康。
 
 
 
养生
 
 
 
“寒露”时节起,雨水渐少,天气干燥,昼热夜凉。从中医角度上说,这节气在南方气候最大的特点是“燥”邪当令,而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快,因而常出现皮肤干燥,皱纹增多,口干咽燥,干咳少痰,甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。同时要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品,宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。同时室内要保持一定的湿度,注意补充水分,多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等水果。此外还应重视涂擦护肤霜等以保护皮肤,防止干裂。
 
在这节气里最容易诱发呼吸系统、消化系统的疾病。此时的气候实际上是夏秋暑热与秋凉干燥的交替,最容易患上季节交换的感冒发热,这些季节性的常见病都要充分防范,加以警惕。
 
自古秋为金秋也,肺在五行中属金,故肺气与金秋之气相应,“金秋之时,燥气当令”,此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精,如果调养不当,人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。古人云:“秋之燥,宜食麻以润燥。”此时,应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物,同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品,如辣椒、生姜、葱、蒜类,因过食辛辣宜伤人体阴精。
 
养性
 
 
 
精神调养也不容忽视,由于气候渐冷,日照减少,风起叶落,时常在一些人心中引起凄凉之感,出现情绪不稳,易于伤感的忧郁心情。因此,保持良好的心态,因势利导,宣泄积郁之情,培养乐观豁达之心是养生保健不可缺少的内容之一。
 
禁忌
 
忌无病乱补
无病乱补,既增加开支,又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。
 
忌虚实不分
中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药,虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体。
 
保健养生虽然不像治病那样严格区别,但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热,手足不温,口淡涎多,大便溏,小便清长,舌质淡脉沉细。偏热者,则手足心热,口干,口苦,口臭,大便干结,小便短赤,舌质红,脉数。若不辨寒热妄投药膳,容易导致“火上加油”。
 
忌多多益善
任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药,有病治病,无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品,可引起腹胀,不思饮食;过服维生素C,可致恶心、呕吐腹泻
 
忌凡补必肉
动物性食物无疑是补品中的良剂,它不仅有较高的营养,而且味美可口。但肉类不易消化吸收,若久吃多吃,对胃肠功能已减退的老年人来说,常常不堪重负,而肉类消化过程中的某些“副产品”,如过多的脂类、糖类等物质,又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补,尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为,新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素,是人体必不可少的营养物质。
 
忌以药代食
药补不如食补,重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食,顺气宽胸,化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。
 
忌重“进”轻“出”
随着人民生活水平的提高,不少家庭天天有荤腥,餐餐大油腻,这些食物代谢后产生的酸性有毒物质,需及时排出,而生活节奏的加快,又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念,即重视人体废物的排出,减少“肠毒”的滞留与吸收,提倡在进补的同时,亦应重视排便的及时和通畅。
 
忌恒“补”不变
有些人喜欢按自己口味,专服某一种补品,继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”,这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用,亦有一定的副作用,久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人,不但各脏器功能均有不同程度的减退,需要全面地系统地加以调理,而且不同的季节,对保健药物和食物也有不同的需求。因此,根据不同情况予以调整是十分必要的,不能恒补不变,一补到底。
 
忌越贵越补
“物以稀为贵”,那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类,其实并无奇特的食疗作用,而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品,却有值得重视的食疗价值。
 
另外,凡食疗均有一定的对象和适应症,故应根据需要来确定药膳,“缺什么,补什么”,切勿凭贵贱来分高低,尤其是老年群体,更应以实用和价格低廉为滋补原则。
 
农谚
 
吃了寒露饭,单衣汉少见。
 
吃了重阳饭,不见单衣汉。
 
吃了重阳糕,单衫打成包。
 
重阳无雨一冬干。
 
大雁不过九月九,小燕不过三月三。
 
寒露时节人人忙,种麦、摘花、打豆场。
 
上午忙麦茬,下午摘棉花。
 
寒露到霜降,种麦莫慌张;霜降到立冬,种麦莫放松。
 
品种更换,气候转暖,寒露种上,也不算晚。
 
早麦补,晚麦耩,最好不要过霜降。
 
秋分早,霜降迟,寒露种麦正当时。
 
寒露霜降麦归土。
 
寒露霜降,赶快抛上。
 
寒露前后看早麦。
 
要得苗儿壮,寒露到霜降。
 
小麦点在寒露口,点一碗,收三斗。
 
菊花开,麦出来。
 
秋分种蒜,寒露种麦。
 
夏至种豆,重阳种麦。
 
夏至两边豆,重阳两边麦。
 
麦子难得倒针雨。
 
麦浇黄芽,谷浇老大。
 
麦浇苗,谷浇穗。
 
豆见豆,九十六。
 
白露谷,寒露豆。
 
寒露收豆,花生收在秋分后。
 
豆子寒露使镰钩,地瓜待到霜降收。
 
豆子寒露动镰钩,骑着霜降收芋头。
 
寒露三日无青豆。
 
沤了豆子收麦,沤了麦子收豆。
 
寒露到,割晚稻;霜降到,割糯稻。
 
棉怕八月连阴雨,稻怕寒露一朝霜。
 
留种地瓜早收藏,着霜瓜块受冻伤。
 
收瓜被雨冲,窖如烂泥坑。
 
寒露前,六七天,催熟剂,快喷棉。
 
寒露不摘烟,霜打甭怨天。
 
寒露不刨葱,必定心里空。
 
九月不刨十月空。
 
零星时间莫白过,有空就把饲草割。
 
劳动间隙把草割,不愁攒个大草垛。
 
九月树种已成熟,抓紧采集莫延误。
 
过了秋分寒露到,采集树种要趁早;
 
采收工具先备齐,选择树种标记号。
 
优质壮龄作母树,病木虫蛀不能要;
 
当家树种要多采,乡土种源不可少。
 
采种要选好天气,风和日丽晾晒好;
 
贮藏保管莫大意,阴雨连绵要防潮。
 
树木栽培良种化,好种才能出好苗;
 
男女老少齐动手,绿化家园乐陶陶。
 
九月九,摘石榴。
 
寒露收山楂,霜降刨地瓜。
 
寒露柿红皮,摘下去赶集。
 
柿子红似火,摘下装筐箩。
 
皮红摘下来,赶快向外卖。
 
寒露柿子红了皮。
 
摘了梨,别松气,施肥浇水和掘地。
 
摘了梨,快喷药,千方百计把叶保。
 
今年叶子保得好,明年果子产量高。
 
叶子护不好,明年果子少。
 
今年护好叶,明年结硕果。
 
光收不管,来年减产。
 
光收不管,杀鸡取卵。
 
寒露畜不闲,昼夜加班赶,抓紧种小麦,再晚大减产。
 
骡马驴,加夜草,劲头足,干活好。
 
晚上不加料,白天懒拉套。
 
晚上加了料,白天蹦又跳。
 
时到寒露天,捕成鱼,采藕芡。
 
寒露节到天气凉,相同鱼种要并塘。
 
捕捞成鱼上市卖,留得小苗莫伤害

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