最近各种晚报接连报道，湖北民众夜晚抓知了，每天外销山东5万斤，一公斤100元！真的被大中国的美食文化折服了。油炸金蝉、五香金蝉、桂花蝉和烤知了等吃法真的好残忍，可是为什么我要流口水？
市场上一般都是蝉蜕之前的幼虫，小学课本里说：“在土里埋十七年，只为活一个夏天”，在土里好好呆着还被你们给挖出来了。听说蝉都被吃光了，又是一个毁童年系列，太丧心病狂了。蝉确实营养丰富，你们知道蝉衣有多金贵吗？
蝉蜕
别名：蝉退、蝉衣、虫蜕、蝉壳、蚱蟟皮、知了皮，金牛儿、虫衣。
性味：甘咸，凉。入肺、肝经。
《纲目》："凡用蜕壳，沸汤洗去泥土、翅、足，浆水煮过，晒干用。"采收加工：春、秋二季收集。除去泥沙，晒干。
功效：散风除热，利咽，透疹，退翳，解痉。用于风热感冒，咽痛，音哑，麻疹不透，风疹瘙痒，目赤翳障，惊风抽搐，破伤风。蝉蜕有疏散风热作用，用于风热表症常配合薄荷等同用；对风疹瘙痒也有祛风止痒的功能，用于麻疹初起透发不畅者居多，常与牛蒡子、薄荷同用；但如热盛疹出不畅，又可配紫草、连翘等应用。
医理：现代医理也证明，蝉蜕有抗惊厥、镇静作用，部分能消除肌肉震颤，能降低横纹肌紧张度，又能降低反射反应，与环已巴比妥纳有协同作用。并能阻断神经，但对肾上腺素反应系统和乙酰胆碱降压反应无影响。它含有大量的甲壳质、角蛋白、有机酸、氨基酸等，另外还含有微量元素24种，铝的含量最高，接下来排列的是铁、钙、镁、锰、磷、锌;其中含人体必需元素16种。蝉蜕中含有游离氨基酸12种，蝉蜕治疗角膜浑浊的主要有效成分为氨基酸类。
蝉
唐 虞世南
垂緌饮清露，流响出疏桐。
居高声自远，非是藉秋风。
蝉虽是害虫，但它的营养价值与药用价值却非常高，也告诉我们了许许多多人生在世的道理。古人赞蝉有五德，文、清、廉、俭、信，“知了知了”，知了何物？这个用生命去歌唱生活的生灵还需我们去探索发现和学习。