荸荠，又名地栗、乌芋、马蹄等。属莎草科水生植物。苗称通天草。荸荠中含粗蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素C，还含有一种抗菌物质，命名为“荸荠荚”，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用。中医认为它性味甘、微寒、滑、无毒，具清心降火、补肺凉肝、消食化痰、利尿、降血压等功效。
1．预防流行性脑膜炎：鲜荸荠、生石膏各适量，煮汤代茶饮。
2．高血压，慢性咳嗽、吐浓痰：荸荠、海蜇头(洗去盐分)各100- 200克，煮汤，每日2次分服。此即清代名医王士维之“雪羹汤”，可用作降血压与化痰剂。对治疗原发性高血压，加海藻、海带同煎，亦取得较好疗效。
3．风火赤眼：鲜荸荠洗净去皮，捣烂，以纱布绞汁加食盐少许洗服。
4．热病伤阴，糖尿瘸：鲜荸荠、梨、藕、西瓜、白茅根各适量，共捣汁，每次服30-50毫升，每日3-4次，连服数日。
5．肠燥便秘：鲜荸荠 100克洗净去皮切片，鲜蕹菜200克(切段)煎汤服，每日2-3次。
6．肺热痰稠咳嗽：荸荠汁30毫升，加川贝母15克送服，每日2~3 次，有清热化痰之功效。
7．咽喉肿痛、口舌生疮：鲜荸荠适量洗净去皮，慢慢嚼服、缓咽，有清热利咽喉之功。
8．误吞铜钱或钢物，硫酸钢中毒等：荸荠捣烂绞汁灌服，民间经验认为．荸荠有解铜毒之功，急救时可以采用。
9．小便短涩不利，黄疸湿热：荸荠300克洗净切片，白茅根50克水煎服。具有清热利尿之功。
10．婴幼儿湿疹：荸荠10只洗净去皮切片，薏仁20克，加水同煮，以臼糯调味，早既分服。
11．痔疮出血：鲜荸荠枷克洗净去皮，切片，红糖适量水煎，每日 1剂，连服3天。
12．麻疹透发不畅：荸荠9阍育桴坝15克， (鲜枝500克)，水煎服。
13．酒精(乙醇)中毒：荸荠50克削皮切片，绿豆100克共用冷水泡凹分钟，煮烂取汤多服。
14．寻常疣：将鲜荸荠掰开，用白色果肉摩擦疣体，每日3-4次，摩落，并微见出血点为止，连用7-10天。
15．痔疮：鲜荸荠 500克，红糖适量，加水煮l小时，日食1次，可缓解症吠。
16．热病伤津、麻疹低热：荸荠、甘蔗各250 克，分别去皮、切块，加水共煮，饮汤吃荸荠。
17．大便带血：荸荠汁50毫升、黄酒25毫升，混合，空腹饮服，连月艮5日。
18．鸡眼：鲜荸荠1 只，葱头1个，共捣烂敷局部，每晚换药1次，至鸡眼脱落为止。
19．中暑：鲜荸荠 250克、鲜红萝卜200 克，洗净，加水煎汤，代茶饮。
20．咽喉肿痛：鲜荸荠500克，洗净绞汁，漱服，缓咽，每日3次，连服 5日，可治急性咽喉炎。
21．血友病、鼻衄、齿衄、咯血：荸荠、梨、甘蔗各500克，藕1000 克，生地250克(皆鲜品)，共榨汁，每服1杯，每日3~4次。
22．小儿麻疹：荸荠 100克、胡萝卜根或叶 100克，芜荽50克，水煎，代茶饮。
23．矽肺：每日大量吃鲜荸荠、鲜萝卜经一段时期后，黑色痰减少，胸闷咳嗽渐次减轻。坚持服半年至1年，症状可渐次消失。
24．急性、亚急性肾炎，浮肿：鲜荸荠苗(通天，草)50克(干品20克)，大腹皮25克，水煎服。
25．天花、水痘初起：荸荠5个，捣烂和入酒酿100克，隔水炖温 (不可太热)服之。
26．哺乳妇女乳腺阻寒胀痛，乳汁不通：鲜嫩荸荠苗叶切细，加酒酿一起捣烂，再炒热敷之，一夜Bp效。
27．热性咳嗽、黄稠痰：荸荠汁各100 克，温服。