菊花枸杞茶 百合莲子银耳汤 枇杷酱 麦冬代茶饮

春天草木萌芽，万物生长。春之主气为风，风为百邪之长，再加上气候干燥，很多人出现了“上火”的症状。

 

“上火”是指机体感受外邪或因七情内伤，影响了人体正常生理功能后出现的以口干舌燥、咳嗽、咽痛鼻干等一系列热症为主要表现的证候。“上火”有实火和虚火之分，热盛极化火则为实火，阴虚而生火则为虚火。

 

无论实火还是虚火，均会出现口燥咽干。若体内有实热，火热过盛，灼伤血络，还可见口渴、咳痰色黄、咽喉肿痛、大便秘结、尿黄、口舌生疮、舌红苔黄等表现；而阴虚有火则可伴见夜间口干明显、痰少而黏、五心烦热、舌红少苔等阴液不足的表现。

 

如何改善身体上火的症状呢？我们可以从膳饮方面进行调理。

 

菊花枸杞茶

 

材料：菊花15克，枸杞10克。

 

做法：菊花、枸杞以开水冲泡代茶饮，可酌情少加冰糖。

 

功效：菊花味甘苦，性微寒，有疏风解毒、清肝明目等功效，枸杞养阴补血。合用可用于咽喉干痛、双目红赤等上火症状，实火虚火均可。

 

百合莲子银耳汤

 

材料：百合5克，莲子10克，银耳一朵。

 

做法：将莲子去芯，与百合、银耳同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子软烂即可。

 

功效：补益脾胃，润肺降火，宁心安神。适用于鼻腔烘热、口燥咽干、干咳无痰等虚火症状。

 

枇杷酱

 

材料：枇杷500克，冰糖10克，柠檬汁少许。

 

做法：将枇杷洗净然后加入盐浸泡十分钟，然后将枇杷的外皮去掉。在枇杷中间切一刀，去掉核，将枇杷切成小块装入碗中，加上冰糖和柠檬汁搅拌均匀，腌制30分钟。将腌制好的枇杷放入锅中，大火烧开后转小火。熬制过程中随时搅拌，直至黏稠。

 

功效：枇杷有润肺止咳、和胃下气的功效，实火虚火均可食用。

 

麦冬代茶饮

 

材料：麦冬15克。

 

做法：开水冲泡后代茶饮。

 

功效：麦冬味甘微苦，性微寒。归肺、心、胃经。可养阴清热泻火，适用于用于大便干结、咽喉干痛、声哑失音等虚火症状。（杨惠）