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凤爪冬菇汤

主料:鸡爪6只,水发冬菇30克,花生50克,红枣10枚,盐适量。

做法:①将鸡爪洗净,放入沸水中焯一下,捞出,用凉水冲洗;冬菇洗净,切片;红枣洗净;花生洗净,用水泡软,备用。②锅置火上,放入适量清水,大火烧开,放入鸡爪、花生、红枣、冬菇;烧开后转小火焖至鸡爪熟烂,加盐调味即可。

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