“我有故事，你有酒吗？”说起喝酒，每个人都有自己与它相关的小故事吧！但是喝了酒今后的情况，每个人就不太相同了。我们给您做了个类比（请注意这不是科学原理实验）：两个烧杯代表的是不同的人，当喝了相同的酒今后，呈现出的情况彻底不同，有的人脸红，有的人脸白。原因就是每个人的肝脏有不同。那今日的《养生堂》节目为您特邀首都医科大学隶属北京天坛医院普外科张洪义主任，告诉您肝是怎样通过吃的、喝的东西而遭到损害的。什么东西吃进去会加重肝脏的担负乃至损害它？敬请收看本期《嘴直爽肝受罪》。
酒在身体中是怎样代谢掉的呢？了解了这个过程，就能理解“为什么有人喝酒脸红”、“酒量能不能练出来”、“怎样喝酒不伤肝”等等问题了。在节目现场，我们用“两道门”给您解说了酒（乙醇）怎样通过肝脏代谢成为乙醛和乙酸。
什么样的食物分配更伤肝？打开您家的冰箱看看常吃的食物里头有没有这几类：保质期好久的食物、久放不扔的干果、炸鸡腊肉等等，他们傍边或多或少含有一些伤肝要素。肝是个“缄默沉静的器官”，生病初期罕见症状体现，所以建议爱喝酒的、有脂肪肝的、有肝炎等肝病高危要素的人群定期体检。
专家出诊时间：
张洪义：北京天坛医院普外科主任 主任医师，周一上午、周四下午。
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养生堂20190218:张洪义,肝是怎样通过吃的,食物分配更伤肝