健康之路20210714:莱芜生姜,夏天吃姜有哪些讲究,甘草干姜汤,黄姜

健康之路cctv10节目视频2021年7月14日晚上17:25分播出《一方水土一方食·夏（四）》关键词:莱芜生姜,夏天吃姜有哪些讲究,甘草干姜汤,黄姜

“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天吃姜有哪些考究等相关内容。

 

莱芜生姜

 

李时珍在《本草纲目》中描绘生姜：“可蔬、可和、可果、可药，其利博也”。在烹制鸡、鸭、鱼、肉时参加生姜，能够使得菜品滋味愈加醇厚、浓郁、芳香迷人。

 

莱芜炒鸡做法

 

中医以为“阳逢阳旺，阴逢阴盛”，就是说夏天阳气最旺，适宜养阳。生姜具有温阳暖中的成效，那么夏天怎么吃姜才干更好地养阳呢？

 

甘草干姜汤

 

炙甘草、干姜以2：1的份额泡水、熬汤都能够起到摄生成效。

 

五指岩生姜

 

五指岩生姜栽培在海拔较高的五指岩山上，表皮光滑、洁白带鹅黄色、嫩芽粗大健壮、肉质细嫩、汁多渣少。食用海鲜、河鲜时调配生姜，能够解鱼蟹毒、温间断呕。

 

生姜橘皮汤

 

夏天食用海鲜后闹肚子或呈现寒凉性的闹肚子时，服用生姜橘皮汤有止呕、止腹痛、止泻的成效。

 

小黄姜

 

小黄姜外形紧凑，体形娇小，色彩亮黄，辛辣十足。

 

生姜具有驱寒除湿的成效，两广区域比较湿冷，夏季用生姜，能够驱寒除湿。

 

平常咱们多用姜入菜，但是在广东，姜能够做出来香滑可口的甜品。

 

姜汁撞奶做法

 

生姜紫苏红糖水

 

生姜和紫苏味辛，红糖甜美。中医讲辛甘化阳，生姜紫苏红糖水具有温中助阳的成效，能够帮助人体抵挡寒邪入侵。

 

蜀姜

 

四川泡菜全国闻名，因此泡菜坛中绝少不了姜！腌姜鲜香微辣、爽口开胃，是四川人独爱的下饭小菜。在家怎么腌制嫩姜？大厨来教您！

 

腌嫩姜做法

 

一句“冬吃萝卜夏吃姜”，表现中国人深沉的摄生才智，还给夏天提供了更多美味。