健康之路20210423:张晔,吃野菜还能养生,野菜中含有很多养分物质

健康之路cctv10节目视频2021年4月23日晚上18:05播出《“捡来”的防身菜》（下）关键词:张晔,吃野菜还能养生,野菜中含有很多养分物质

本期节目主要内容： 榆钱里富含丰富的膳食纤维和铁元素，有增强免疫力、帮助消化的功效。同时榆钱很适合给小孩吃，可以缓解小孩积食、上火问题。香椿中富含丰富的香椿素，香椿素有发散的作用，能有效的唤醒身体，使身体充满活力。香椿中还富有多种维生素和矿物质。 （《健康之路》 20210423 “捡来”的防身菜（下））


主要介绍野菜中含有很多养分物质，吃野菜还能摄生？专家教你翻开野菜说明书等相关内容。

 

榆钱

 

榆钱里富含丰厚的膳食纤维和铁元素，有增强免疫力、帮助消化的成效。同时榆钱很合适给小孩吃，能够缓解小孩积食、上火问题。

 

榆钱的处理方式

 

榆钱处理往后，参加白糖或酱油这种简单的调料就当成零食食用，赶忙试起来吧！

 

巧用榆钱做主食

 

马兰头

 

马兰头中含有丰厚的钾元素，还有和很多人体必备的氨基酸，钾有安稳心率、血压的效果，对心脑血管疾病患者有很大帮助。马兰头中的钾含量是大多数叶子菜的20倍。

 

巧用马兰头做豆皮卷

 

马兰头性味偏寒，体质偏寒的人群不引荐食用。

 

野苋菜

 

苋菜中富含丰厚的钙元素，和很多的赖氨酸。赖氨酸是人体有必要氨基酸的一种，通常在豆子中含量较高。

 

平菇豆干炒野苋菜

 

香椿

 

香椿中富含丰厚的香椿素，香椿素有发散的效果，能有用的唤醒身体，使身体充满活力。香椿中还富有多种人体必需的维生素和矿物质。

 

巧做香椿酱

 

“怎么样，长知识吧”

 

“可不是吗，这野菜还有这么多讲究，真是学到了，改天再来串门吧，我现在赶忙回家试试去。”