健康之路20190310:赵宏,西洋菜腔骨汤,生姜红糖膏,曹炜

北京卫视养生堂节目视频2019年03月10日播出《女中医的私房菜（四）》关键词: 赵宏,曹炜,西洋菜腔骨汤,生姜红糖膏

本期节目主要内容： 西洋菜有清热祛湿、利尿通淋的功效；生姜有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。赵宏、曹炜两位女中医带来两道相关的美味私房菜，搭配有奥秘，道道有功效。（《健康之路》 20190310 女中医的私房菜（四））

 

赵宏：我国中医科学院主任医师。

 

曹炜：我国中医科学院主任医师。

 

西洋菜从国外传入我国，目前在南边现已遍及栽培，它有清热祛湿、利尿通淋的效果，在南边，西洋菜还经常用作医治感冒、发烧、久咳不愈等病症。

 

关于湿热体质的人群，能够经常用西洋菜煲汤来改善体质。

 

由于西洋菜是水生植物，难免会附着一些藻类或寄生虫，用盐水浸泡能够有效的消毒灭菌。因而煲汤前主张将西洋菜用盐水浸泡5分钟。

 

西洋菜腔骨汤的制作方法：腔骨焯水去血沫，胡萝卜切块，下入沸水锅中，放入玉米、海带、红枣煲30-45分钟，起锅前15分钟再下入西洋菜即可。大枣性温，有健脾和胃的效果，西洋菜性凉，用西洋菜煲汤时加入大枣能起到中和的效果。

 

生姜药食同源。中医以为生姜性辛，味微温，具有解表散寒、温间断呕、化痰止咳和解鱼蟹毒的功效，关于患有虚寒型病症的人群有很好的医治效果。

 

懒人生姜红糖膏的制作方法：大枣补中益气，手撕100克去核红枣，把250克姜带皮加工成姜蓉，带皮的原因是姜皮性寒，能够中和姜的热性，以防上火。再放入一斤红糖（入脾经、肝经，活血化瘀、健脾暖胃），加水大火煮开后小火慢熬40分钟即可。这道生姜红糖膏能够缓肝气、解酒毒，不只女性能够服用，男性在酒后取一勺生姜红糖膏沏水，有很好的解酒的效果。