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健康之路20190309:黄芪猪骨汤,香菇薏米粥,徐雅,张媛,女中医的私

健康之路cctv10节目视频2019年03月09日播出《女中医的私房菜3》关键词: 徐雅,张媛,黄芪猪骨汤,香菇薏米粥. 介绍补气健脾黄芪健脾渗湿吃薏米,黄芪猪骨汤、香菇薏米粥的制作方法等相关内容。

本期节目主要内容: 美食不仅要好吃,还要有“营养”。妇女节来临之际,女中医专家将为您奉上好看、好吃的“私房菜”。本期节目将带您了解黄芪猪骨汤和香菇薏米粥。 (《健康之路》 20190309 女中医的私房菜(三))
 
徐雅:北京中医药大学副主任医师。
 
张媛:北京中医药大学副教授。
 
中医以为黄芪为补药之长,最杰出的功效有健脾补气、升阳举陷、益气固表。
 
黄芪含有皂苷类、黄酮类的成分,补益效果非常好。所谓升阳举陷是指在补气的基础上,改善和治疗气虚导致的胃下垂、子宫脱垂、脱肛等脏器下垂疾病。黄芪补脾气、实胃气,能够固密肌表,适用于总感觉乏力、简单出汗、汗出得比较多,而且特别简单伤风的人。
 
子洲干旱少雨,土质是松软的黄绵土,黄芪要想吸收水分和养分就必须尽力向下生长,因此能长得很长,能长到2-3米。

健康之路20190309:黄芪猪骨汤,香菇薏米粥,徐雅,张媛,女中医的私房菜
 
优质黄芪的选择规范:金盏、银盘、菊花心。优质黄芪有甜美的气味,也有很大的豆腥气,横截面中心是黄色的,色彩越鲜亮性状特征越好。
 
黄芪猪骨汤的制作方法:猪大骨冷水下锅,去掉血沫,锅中坐水,下入猪大骨,放入葱姜蒜、大料,再放入炙黄芪,也能够放入少许胡椒粉熬制2-3小时即可。
 
黄芪猪骨汤归于药膳,适合气虚者食用,如精力疲惫者、全身倦怠者、疲倦无力者、不耐劳力者。
 
中医以为薏米有健脾渗湿的效果,生活在气候湿润区域的人、患有风湿性关节炎疾病的患者能够常用薏米来保健和治疗。
 
薏米能够直接煮水、煮粥喝,有清热利湿的功效,也能够先清炒或许加蜂蜜炒制后再使用,有健脾止泻的效果。
 
香菇薏米粥的制作方法:薏米提前浸泡2小时,大米浸泡30分钟备用;把泡好的薏米和大米放入适量水煮制;香菇切成玉米粒巨细,放入锅中炒香,再放入虾皮后出锅放入粥中,搅匀煮开即可。
 


健康之路20190309:黄芪猪骨汤,香菇薏米粥,徐雅,张媛,女中医的私房菜

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