从中医的角度来说，马齿苋具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。最新研究表明，马齿苋也可以用来辅助治疗牛皮癣。
既然马齿苋对牛皮癣的治疗有一定的作用，那怎么制作马齿苋才能使之发挥最大的功效呢?实践证明，马齿苋炒鸡蛋，口味清淡，适合广大牛皮癣患者。当然，马齿苋的制作方法很多，这里就简单介绍一种适合大多数牛皮癣患者的。
治牛皮癣偏方马齿苋炒鸡蛋
做法：马齿苋30g,鸡蛋250g，花生油15g,味精2g,酱油3g, 盐35g,料酒5g。
专家提示：马齿苋炒鸡蛋虽然能有效缓解牛皮癣的症状，作为治牛皮癣偏方。但是，马齿苋只是一种辅助的食疗方法，患者应该去正规治疗才是。
治牛皮癣偏方中有一方是马齿苋炒鸡蛋。马齿苋是马齿苋科草本植物，具有很高的营养和药用价值。马齿苋又名马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，酸菜。
从营养学的角度来说，马齿苋中含有多种维生素、胡萝卜素、皂苷、矿物质、黄酮等，有广谱抗菌作用，对牛皮癣可以起到食疗的效果。马齿苋里面大量的维生素和胡萝卜素，有清热解毒和抗菌之功效，能有效缓解牛皮癣的症状。