薄荷,又名叫“银丹草”,为唇形科植物薄荷或家薄荷的全草或叶,多年生草本,全株青气芳香,在全国大部分地区均有踪影。薄荷全草每年可收割2次,第一次在小暑至大暑间,第二次于寒露至霜降间,割取全草,晒干。晒干的薄荷以身干、无根、叶多、色绿、气味浓者为佳。
薄荷对生长环境要求不高,在我的乡下老家,人们喜欢在房前屋后种上几株,有的则在庭院里用花盆或花槽栽植。我母亲在乡下拥有自己的一片草药圃,其中就栽有薄荷,就是那么几株碧翠的薄荷,引得小小草药圃芳香馥郁。炎热之时,乡民们喜欢采摘几片薄荷鲜叶放在身体皮肤之处,不仅有清凉袭人、烦暑顿消之感,而且肌肤留香。有人喜欢采几片薄荷鲜叶沏茶,喝之提神醒脑,怡情爽心。而我母亲则喜欢采摘些许薄荷,亲自下厨烹制几个以薄荷为食料的菜肴,让家人一饱口福。
薄荷为常用中药之一。中医学认为,薄荷味辛、性凉,具有疏风散热、辟秽解毒之功效,可治外感风热、头痛、目赤、咽喉肿痛、疮疥、瘾疹等。常用的“风油精”,其成分中就有薄荷脑。薄荷叶晒干放在枕头里,可帮助入睡。薄荷汁外敷可消肿止痛。薄荷茶用来漱口,齿颊留香,口气清新。有趣的是,人们喜欢把盆栽薄荷放在室内或花园种植,以驱蚊虫。