诗经有云
君子于役，不知其期。曷至哉？
鸡栖于埘。日之夕矣，羊牛下来。
君子于役，如之何勿思！
君子于役，不日不月。曷其有佸？
鸡栖于桀。日之夕矣，羊牛下括。
君子于役，苟无饥渴？
当归当归，应当归来，是妻盼君归。
当归的名字来源一个等待的故事。
甘肃秦州（岷县古称）有个诚实勇敢的青年叫李缘，他与老母亲及爱妻相依为命，务农度日。一天，李缘听人说：高山峻岭里有奇花异草，遍地是药材，但进山危险重重，无人敢去。李缘决定单身探宝采药。行前与母亲、妻子相约：“若三年不归，定死山中，爱妻可另嫁他人。
”李缘一去三年，杳无音信。妻子整天忧伤，血虚气亏，面色苍白，衣带渐宽。老母亲见三年已过，儿子未归，生活无着，只好劝儿媳改嫁。
谁知李妻刚改嫁，李缘却觅宝归来，闻妻已改嫁，痛苦万分。两人重见，相抱痛哭。李缘将一筐历经千辛万苦采集的草药赠给她，李缘前妻遂掩面而去。后每当李缘前妻思念李缘时，就取筐中草药生啖，不料病体逐渐康复，面色渐见红润。
当归
当归， 别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、涵归尾、当归曲、多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。
中国1957年从欧洲引种欧当归。主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。
其根可入药，是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、调节免疫之功效。
当归瘦肉汤
原料：猪瘦肉200克、当归15克。
做法：把猪瘦肉切块，然后与当归一起隔水炖30分钟即可。
功效：此汤具有补血、特别是针对贫血、神经衰弱衰弱的女性有一定的辅助治疗功效，而且制作方法很简单只要买个炖锅基本上就成事了。