红参作为参的熟用品,是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在加工过程中,其成分发生了一些变化,生成了一些红参特有的生理活性物质。这些新的成分使红参除了具有人参补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用外,还具有提高人体免疫力、抗疲劳、抑制肿瘤、调整人体内分泌的功效。与白参相比,红参的补虚效果略胜一筹。
虽然红参有较高的营养和药用价值,但并不是所有人都适合服用红参。由于红参具有“火大、劲足”的特点,故临床上多用来治疗虚脱或强补,对于老年人、久病体虚者、阴盛阳虚者来说是绝佳的进补养生珍品。但是对于阴虚火旺者、脑出血患者来说,服用红参无异于雪上加霜,使病情加重,可出现头昏、头痛、血压上升等症状。另外,心脏病和高血压患者需要在医生指导下服用;服用红参过程中,不宜与萝卜、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦等同用。
合欢花又名马缨花,为豆科落叶乔木合欢的花或花蕾,其叶、花夜间成对相合,第二日清晨又舒展开来,故又称“夜合花”。合欢花性平,味甘,具有解郁安神、理气开胃、活络止痛、清热解暑、养颜祛斑的功效,并可解酒,常用于治疗郁结胸闷、失眠、健忘、风火眼疾、视物不清、咽痛、痈肿、跌打损伤疼痛等症。在花未开时采下的花蕾,称为合欢米,也具有较高的药用价值。
临床治疗心肾不交引起的失眠,常与官桂、黄连、夜交藤配伍,水煎服。治跌打损伤疼痛,可单用合欢花适量,研成细末,用温黄酒调服。治腰腿疼痛,可与牛膝、红花、大青盐、杏仁、桂心为伍,共为细末,炼蜜为丸如梧桐子大,每日空腹及晚餐前用温酒送下。治忧郁烦躁易怒、健忘失眠,可与夜交藤、远志、酸枣仁、柏子仁、郁金同用。合欢花单独冲泡,或加入少许冰糖或蜂蜜调服,可理气、安神。注意:合欢花有理气的作用,孕妇慎用。
合欢花还可用于食疗。治风火眼疾,可将合欢花、羊肝放入碗中,加适量清水、料酒、精盐,蒸至肝熟,食肝喝汤。另外,将合欢花、粳米、红糖同熬粥,于每晚睡前1小时顿服,能起到安神解郁、滋阴补阳、活血消肿的作用,适用于忿怒忧郁、虚烦不安、健忘失眠等症。
天津副主任中药师 韩冰