鸡内金又叫鸡肫皮，是鸡的砂囊内膜，色淡黄或黄绿，上有皱纹，可鲜用，也可晒干备用。在杀鸡时将鸡肫取出剖开，趁热剥下内衣，洗净晒干备用。中医认为，鸡内金味甘性平，具有健胃、消食、收涩、健脾之功效。现代医学研究认为，鸡内金含有大量的胃消化酶，是一种优良的消化剂，对于食欲不振、消化不良、宿食停滞、腹胀反胃、遗尿遗精等都有其良好的治疗效果。民间中常用来治消化不良、食积、反胃、呕吐、遗尿等症。
治食欲不振：①鸡内金30克，焙黄后研成细末，每日服3次，每次服2 克。②鸡内金3-5个，炒黄，配莱菔子 6克，麦芽16克，苍术9克，水煎服。
治消化不良：鸡内金30克，炒焦研成细末，分成12包，每饭后服1 包，日服3次。
治小儿流口水：鸡内金1克，穿山甲0．1克，共研成末，装入鸡蛋内搅匀，用面包住，将蛋煮熟吃下，一日2 次，每次吃1个。一般连吃5-7天即可愈。
治小儿遗尿：鸡内金10克，桑螵蛸10克，水煎服。每日1剂，连续服用7日以上。
治小儿疳积：①鸡内金配糯米，炒焦研末，用米汤冲服，每次2克。② 鸡内金5个，放锅内炒干，研末，加糖少许，分3次服用。
治反胃呕吐：鸡内金30克，烧存 性，研成末，每 次3克，用酒 调服。
治骨结 核：鸡内金炒焦后研末，每次服15克，每日服3 次，空腹用温黄酒半盅冲服。坚持服用3个月以上。
治遗尿：鸡内金18克，炒干后研末，分成6包，每日早晚各服1包。睡前可冲热黄酒半杯，加入药粉，温开水送服。连服有效。
治慢性肠炎：①炒鸡内金、炒白术各等量，研末，每天服2次，每次6 克，饭前用开水送服。连服有效。②鸡内金6克，炒白术9克，木香3克，水煎服。