牛皮癣，是一种慢性鳞屑性皮肤病，病因目前尚不清楚。其主要症状是；初期针头大小或米粒大小的红色丘疹、衣面有白色鳞屑。以后逐渐合并扩大：阵发性剧痒。能调养牛皮癣的药膳有：
花粉饮
[配方]花粉、蒲公英、野菊花，桔梗、当归、赤芍、生地各15克，板蓝根、玄参、栀子各20克，贝母、土茯苓、地丁各25 克，甘草5克，白糖30克；
[制作]
1．以上药物洗干净．放入瓦锅内，加水适量、
2．瓦锅置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，停火，过滤渣，留汁液，在汁液内加入白糖搅匀即成。
[食法]每日3次，每次饮150毫升。
[功效1清热，解毒，祛风，止痒。牛皮癣早期患者饮用尤佳。
芹菜煮豆腐
[配方]芹菜、豆腐各250克，盐、味精各3克，香油3毫升。
[制作]
1．芹菜洗净，切成3厘米长的段；豆腐洗净，切成3厘米见方的块。
2．豆腐、芹菜同放铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，加入盐、味精、香油即成。
[食法]每日1次，每次吃豆腐、芹菜100克，
[功效]清热，祛风，降压，止痒：对牛皮癣初期有高血压患者食用更佳。
白藓皮炖乌蛇
[配方]门藓皮，桃仁、川芎、生地，刺蒺藜、防风、浮萍、蛇床子、荆芥穗、连翘各15克，丹参25克，地肤子、红花各10克，乌梢蛇1条，花椒粒20克，料酒10毫升，姜10克，盐、味精各5克。
[制作]
1．乌梢蛇宰杀后，去皮，头、内脏及尾，洗净，切成4厘米长的段。
2．以上药物用纱布袋装好，扎紧口；姜切成片。
3．乌梢蛇、花椒粒、料酒、药包、姜片同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸；再用文火煎煮45分钟，加入盐、味精，除去药包即成。
[食法]每日1次，每次吃蛇肉100克，喝汤、
[功效]祛风，除湿，止痒。对牛皮癣疗效显著。
酸梅炖牡蛎
[配方]红花20克，莪术、三棱各15克，生牡蛎粉、酸梅各 100克，牡蛎肉250克，料酒6毫升，盐、味精各3克。
[制作]
1．酸梅，牡蛎粉、红花、莪术、三棱装入纱布袋内，扎紧口；牡蛎肉洗干净，切薄片。
2．牡蛎肉、料酒、药包同放炖锅内，加入水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，除去药包，加入盐、味精即成。
[食法]每日1次，每次吃牡蛎肉100克，喝汤。
[功效]凉血，祛瘀，止痒，对牛皮癣有疗效。
槐花粳米粥
[配方]生槐花30克，土茯苓25克，粳米100克，白糖30克。
[制作]
1．生槐花，土茯苓洗净；粳米淘洗干净。
2．将粳米、生槐花、土茯苓同放铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖搅匀即成—
[食法]每日1次，每次吃粥100—150克、
[功效]清热，解毒，凉血，祛风，止痒。对牛皮癣有较好疗效。
酸梅粥
[配方]酸梅20克，粳米100克，白糖30克，
[制作]
1．酸梅洗千净；粳米淘洗干净。
2．粳米、酸梅同放铝锅内，加水适量。置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入白糖搅匀即成：
[食法]每日1次，每次吃粥100—150克，
[功效]清热，凉血，止痒。对牛皮癣有疗效：
薏米蚕砂粥
[配方]薏米60克，蚕砂9克，车前子20克，粳米60克，白糖 30克。
[制作]
1．蚕砂、车前子装入纱布袋内，薏米、粳米淘洗干净。
2．车前子、蚕砂药包放入瓦锅内，加水适量，用文火煎煮25 分钟，除药包，留药液待用；
3．粳米、薏米放入铝锅内，加入水药液，置武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖搅匀即成。
[食法]每日1次，每次吃粥100～150克。
[功效]清热，解毒，利湿。对牛皮癣热毒夹湿型患者疗效更佳。
桂枝薏米粥
[配方]桂枝、牛膝各10克，杜仲20克，薏米30克，白糖30 克，粳米100克。
[制作]
1．桂枝，杜仲、牛膝、薏米洗{：净，去泥沙。
2．桂枝、杜仲、牛膝放人瓦锅内，加水适量，置武火烧沸，文火煎煮25分钟，去渣，留药液待用。
3．粳米、薏米淘洗后放人铝锅内，加入药液，水适量，置武火上烧沸．再用文火煮30分钟，加入白糖即成。
[食法]每日1次，每次吃粥100—150克。
[功效]活血通络，祛风除湿。对牛皮癣风湿阻络型患者食用尤佳。
玉竹煲冬瓜
[配方]玉竹、百合、生石膏、薏米各20克，冬瓜500克，盐、味精各4克。
[制作]
1．将玉竹、百合、薏米、生石膏洗干净；冬瓜去瓤、皮洗干净，切成4厘米长、12厘米宽的块。
2．将冬瓜、玉竹、百合、薏米、生石膏同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。
[食法]每日次，每次吃冬瓜、玉竹、百合、薏米150克，喝汤。
[功效]清热，解毒，祛湿，止痒。对牛皮癣有效。
薏米炖乌龟心
[配方]薏米50克，乌龟心3只，料酒3毫升，盐、味精各2 克，粳米60克。
[制作]
1．薏米、粳米、乌龟心淘洗干净，放人铝锅内，加水适量；
2．铝锅置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入料酒、盐、味精即成。
[食法]每日1次，每次吃乌龟心粥150克。
[功效]祛风除湿，止痒。对牛皮癣有益。
仙茅炖羊肉
[配方]仙茅20克，菟丝子15克，当归10克，羊肉250克，料酒6毫升，盐、味精各4克：
[制作] 1仙茅、菟丝子、当归洗净；羊肉洗净，切成3厘米见方的块。
2．仙茅、当归、菟丝子、羊肉、料酒同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精即成。
[食法]每日1次，每次吃羊肉100克，喝汤：
[功效]调摄冲任，祛风润燥。对妇女患牛皮癣月经不凋患者食用更佳；
核桃鸡丁
[配方]核桃仁50克，鸡脯肉250克，胡萝卜、青笋各100 克，木耳10克，香菇30克，料酒6毫升，盐、味精各4克，植物油 30毫升：
[制作]
1．核桃仁用文火油炸香待用；鸡胸脯肉洗净切丁；胡萝卜、青笋洗净切丁，木耳发透，去蒂撕成瓣状；香菇洗净切片。
2．炒锅置武火上烧热、加入植物油，烧至六成热时，下人鸡肉丁，炒变色，加入木耳、青笋、胡萝卜丁，香菇，熟透时，下人核桃十二，加入料酒、盐、味精炒熟起锅即成：
[食法]每日1次，每次吃鸡肉、核桃仁、胡萝卜100—150 克，佐餐食用：
[功效]补气血，调冲任，止痒。对妇女月经不调患牛皮癣食用尤佳
田螺粥
[配方]田螺肉60克，粳米100克，盐、味精各2克。
[制作]
1．螺肉洗净，切薄片；粳米淘洗干净去泥沙。
2．粳米放人铝锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火煮 30分钟，加入田螺肉、盐、味精，煮熟即成。
[食法]每日1次，每次吃田螺粥150克。
[功效]润燥，止渴。对牛皮癣食用尤佳。
汁蔗粥(二)
[配方]汁蔗汁250毫升，粳米100克。
[制作]
1．粳米淘洗：厂净，放人铝锅内加水适量。将铝锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入甘蔗汁，搅匀即成。
[食法]每日1次，吃粥150克。
[功效]润燥止渴，生津。对牛皮癣患者食用尤佳。