接触性皮炎药膳，是指由于皮肤与外界物质所引起的炎症所用的药膳，皮炎主要症状是；有瘙痒和灼痛感。有的皮肤出现损伤，有的有水疱、红肿，甚至溃疡等，能治疗接触皮炎的药膳有：
绿豆粥(三)
[配方]绿豆50克，粳米100克，白糖30克。
[制作]
1．绿豆，粳米洗净，放入铝锅内，加水适量。
2．铝锅置武火上烧沸，再用文火煮40分钟，加入白糖搅匀即成：
[食法]每日1次，每次吃粥150克。
[功效]清热解毒，化湿止痒。对热毒夹湿型患者食用尤佳。
薏米粥
[配方]薏米30克，粳米100克，白糖10克。
[制作]
1．薏米淘洗干净，去泥沙杂质，粳米淘洗净。薏米、粳米同放铝锅内，加水适量。
2．铝锅置武火上烧沸，再用文火煮40分钟，加入白糖即成。
[食法]每日1次，每次吃粥100克。
[功效]清热，解毒，除湿，利尿，对热毒夹湿型患者食用尤佳。
生地黄粥
[配方]生地黄20克，粳米100克，白糖30克。
[制作]
1．生地黄洗净，切成薄片，粳米淘洗干净。
2．粳米、生地同放铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入白糖即成。
[食法]每日1次，每次吃粥100克。
[功效]清热凉血，养阴生津。适用于热毒夹湿型患者食用，风盛血燥型患者食用尤佳。
金银瓜条
[配方]金银花10克，黄瓜100克，盐、味精各3克。
[制作]
1．金银花洗净，用炖锅煮15分钟，瓜条用盐，味精拌匀。
2．在瓜条上加入金银花汁和金银花即成。
[食法]每日1次，每次吃黄瓜100克，佐餐食用。
[功效]清热解毒，利尿，对热毒患者尤佳。
黑豆炖甲鱼
[配方]黑豆50克，百合30克，甲鱼1只(500克)，料酒6毫升，姜、葱各4克、盐、味精各3克。
[制作]
1．黑豆、百合洗净；甲鱼宰杀后去内脏、头尾及爪；姜切片，葱切段。
2．黑豆、百合、甲鱼，姜，葱、料酒同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精即成。
[食法]每日1次，每次吃黑豆、甲鱼80—100克
[功效]清热祛风，养阴润燥。对风盛血燥型瘙痒剧烈患者食用尤佳。
玉竹炖墨鱼
[配方]玉竹30克，水发墨鱼100克，料酒10毫升，姜、葱各 4克，盐、味精各3克。
[制作]
1．玉竹洗净，浸泡，切片；墨鱼洗净，切4厘米见方的块，姜切片，葱切段。
2．玉竹、墨鱼、姜、葱、料酒放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精即成?
[食法]每日1次，每次吃玉竹、墨鱼80—100克，佐餐食用。
[功效]养阴，润燥，清热。对风盛血燥热毒伤津患者食用尤佳，
薏米炖苦瓜
[配方]薏米30克，苦瓜150克，姜、葱、盐、味精各3克：
[制作]
1．薏米淘洗干净，去杂质，姜切片，葱切段，苦瓜去瓤洗净，切4厘见方的块。
2．薏米放入炖锅内，先炖15钟、再下人苦瓜、葱、姜再用文 火炖煮30分钟，加入盐、味精即成，
[食法]每日1次，每次吃薏米、苦瓜100克，喝汤，佐餐 食用。
[功效]清热解毒，利湿消肿。对热毒夹湿水疱、糜烂患者 食用尤佳。
连翘炖兔肉
[配方]连翘10克、兔肉150克，料酒6毫升，姜、葱各4克，盐、味精各3克。
[制作]
1．兔肉洗净，切3厘米见方的块；连翘洗净；姜切片，葱切段。
2．兔肉、连翘、姜、葱、料酒放人炖锅内，加水适量，置武 火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐，味精搅匀即成、
[食法]每日1次，每次吃兔肉100克，喝汤，佐餐食用。
[功效]清热解毒，消痈散结。对皮炎红肿者食用尤佳。
鲜蒲公英拌莴笋
[配方]鲜蒲公英100克，莴笋150克，葱、盐、味精各3克， 香油3毫升。
[制作]
1．蒲公英洗净，在沸水锅内氽一下，挤干水分；莴笋去皮，洗净，切薄片。
2．蒲公英、莴笋放人碗内，加入盐、葱花、味精，香油拌匀 即成。
[食法]每日1次，每次吃蒲公英、莴笋100克，佐餐食用，
[功效]清湿解毒，利湿。对热毒夹湿型皮肤红肿者有较好疗效。
凉拌鱼腥草
[配方]鲜鱼腥草150克，莴笋1凹克，盐、味精各3克。
[制作]
1．鱼腥草洗净，去老梗黄叶；莴笋洗净，去皮，切丝。
2．鱼腥草、莴笋丝放入碗内，加入盐、味精拌匀即成。
[食法]每日1次，每次吃鱼腥草、莴笋100克，佐餐食用。
[功效]清热解毒，排脓，利尿、对热毒夹湿型水疱、脓疱、渗液患者食用尤佳。
河蟹汁
[配方]活河蟹100克。
[制作]
1．活河蟹用水洗净，捣烂，用纱布绞成汁液，
2．汁液放人碗内即成：
[用法]将棉花签蘸起蟹汁涂在患处上即可。
[功效]清热解毒。对油漆过敏性皮炎有效。
玉竹丝瓜煮瘦肉
[配方]玉竹30克，丝瓜150克，猪瘦肉100克，料酒6毫升，水淀粉15克，姜、葱各4克，盐、味精各3克。
[制作]
1．玉竹发透，切薄片；丝瓜去皮，切薄片；猪瘦肉洗净，切薄片，用水淀粉挂上浆；姜切片，葱切段。
2．铝锅内加水适量，置武火上烧沸，再下人姜，葱、丝瓜，玉竹、料酒煮10分钟，再放入猪瘦肉，煮熟，加入盐、味精即成；
[食法]每日1次，每次吃丝瓜、玉竹、瘦肉100克，喝汤，佐餐食用；
[功效]滋阴，清热，解毒。用于热毒皮炎患者尤佳
百合玉竹煮田螺
[配方]玉竹25克，百合30克，田螺肉100克，料酒4毫升，姜、葱各3克，味精、盐各3克。
[制作]
1．百合洗净去杂质；玉们·发透切薄片；用田螺肉洗净切薄片；姜切片，葱切段。
2．铝锅内加入水，置武火上烧沸，放人田螺肉、料酒、玉竹、百合、姜、葱煮35分钟，加入盐、味精即成。
[食法]每日1次，每次吃田螺肉100克，喝汤，佐餐食用。
[功效]清热，解毒，滋阴。对热毒皮炎患者尤佳。
紫花地丁饮(一)
[配方]紫花地丁25克，板蓝根20克，黄精15克，金银花25 克，虎杖50克，赤芍10克，侧柏叶20克，白糖30克。
[制作]
1．以上药物洗干净，放入纱布袋内、扎紧口。
2．纱布袋放入炖锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟，除去药包，加入白糖拌匀即成。
[食法]每日3次，每次饮150毫升。
[功效]清热解毒，消炎止痛。对热毒夹湿型皮肤炎有较好疗效。
绿豆金银花饮
[配方]金银花10克，绿豆50克，白糖30克。
[制作]
1．绿豆洗净，去泥沙杂质；金银花洗干净。
2．金银花、绿豆同放瓦锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮3S分钟，停火，滤去渣，加入白糖搅匀即成。
[食法]每日3次，每次饮150毫升。
[功效]消热解毒，消肿止痒。对接触性皮炎有较好疗效。
丝瓜花绿豆饮
[配方]鲜丝瓜花8朵，绿豆60克，白糖30克。
[制作]
1．鲜丝瓜花洗净；绿豆淘洗于净，去砂和杂质：
2．绿豆、丝瓜花同放炖锅内、加水适量，置武火上烧沸，再 用文火煎煮35分钟，停火，过滤去渣，加入白糖搅匀即成。
[食法]每日1次，每次饮150毫升：
[功效]清热解毒，消炎止痒。对接触性皮炎、冻疮、马桶 癣等有效。
苋菜粥(二)
[配方]苋菜100克，粳米100克。
[制作]
1．苋菜洗干净，切成4厘米长的段；粳米淘洗干净，去泥沙 杂质。
2．粳米放人铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮 30分钟，加入苋菜再煮片刻即成。
[食法]每日1次，每次吃粥100克。
[功效]清热解毒，消炎止痒。对接触性皮炎患者食用尤佳。
蒜拌茄子
[配方]蒜30克，茄子150克，盐、味精各3克，酱油3毫升。
[制作]
1．茄子洗净，放人蒸盆内，置武火蒸25分钟，出笼，待用。
2．火蒜去皮，剁成泥，与盐、味精、酱油放人碗内拌匀，再将蒜、酱油等倒人茄子盘内即成-
[食法]每日1次，每次吃茄子100克，佐餐食用。
[功效]清热，和血，止痒。对接触性皮炎有疗效。
薏米冬瓜汤
[配方]薏米50克，冬瓜500克，盐、味精各3克。
[制作]
1．薏米淘洗干净，去泥沙杂质，冬瓜去皮，洗净，切4厘米 长、2厘米宽的块。
2．薏米、冬瓜同放炖锅内，加入水适量，置武火上烧沸，再 用文火炖煮35分钟加入盐、味精即成。
[食法]每日1次，每次吃薏米、冬瓜100克，喝汤，既可佐 餐，又可单食。
[功效]清热，解毒，利湿。对接触性皮炎患者食用尤佳。
黄瓜薏米汤
[配方]薏米50克，黄瓜、猪瘦肉各100克，料酒6毫升，水 淀粉15克，姜、葱各4克，盐、味精各3克。
[制作]
1．将薏米洗干净，去泥沙杂质；黄瓜去皮洗干净，切成薄 片；猪瘦肉洗净，切薄，姜切片，葱切段。
2．将猪肉放人碗内，加入湿粉挂上浆；薏米放人炖锅内，加 水适量，用武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入姜、葱、猪瘦 肉、黄瓜、料酒、盐、味精，煮5分钟即成。
[食法]每日1次，每次吃黄瓜、薏米、肉100克，喝汤。
[功效]清热，利湿，补虚。对接触性皮炎，体虚患者食用尤佳。
麦冬蒸瓜方
[配方]麦冬30克，冬瓜500克，盐、味精各3克。
[制作]
1．麦冬洗净去心；冬瓜去皮，切成4厘米见方的块。
2．冬瓜放人蒸盆内，用盐、味精码好味，加入麦冬。
3．蒸盆置大气蒸笼内，蒸25分钟，出笼即成。
[食法]每日1次，每次吃麦冬、冬瓜100克。
[功效]滋阴，清热，利尿。对热毒性皮炎效果尤佳。
绿豆炖昆布
[配方]昆布250克，绿豆100克，猪棒骨500克，盐、味精各 3克。
[制作]
1．绿豆洗净，去泥沙杂质，昆布洗净，切成细丝，猪棒骨扪·碎。
2．将绿豆、猪棒骨、昆布放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成；
[食法]每日1次，每次吃绿豆、昆布100克，喝汤。
[功效]清热解毒，消炎止痒。对接触性皮炎有疗效。
绿豆鸡蛋汤
[配方]绿豆50克，鸡蛋2个，白糖30克。
[制作]
1．绿豆洗厂净，去泥沙杂质，放人炖锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火煎煮35分钟。
2．在炖锅内放入鸡蛋(去壳)煮熟，加入白糖即成。
[食法]每日1次，每次吃绿豆、鸡蛋，喝汤，单独食用。每次吃2只蛋：
[功效]清热，解毒，止痒，补虚。对接触性皮炎患者食用尤佳。
炸田鸡
[配方]田鸡肉500克，盐、花椒粉各6克，大油1500毫升，味精3克。
[制作]
1．田鸡宰杀后去皮、内脏及爪，放人盆内，加入盐、味精、花椒粉码味。
2．母鸡肉置武火上蒸笼内蒸15分钟，出笼，沥干水分。
3．炒锅置武火烧热，加人大油，待油冒烟时，放人山鸡内炸熟即成。
[食法]每日1次，每次吃田鸡肉80～100克，单食或佐餐。
[功效]滋阴，补虚，消肿。对接触性皮炎患者食用有疗效。
侧柏叶蜂蜜饮
[配方]侧柏叶150克，白果仁50克，蜂蜜60毫升，开水1500 毫升。
[制作]
1．侧柏叶洗净，白果仁去心洗净，放入研钵内，捣成泥，冲人开水，静置，去渣，过滤，加入蜂蜜搅匀。
2．汁液装入茶瓶内即成。
[食法]每日3次，每次饮150毫升。
[功效]清热解毒，消肿止痒。对接触性皮炎、疮疖有疗效。
田七花煮田鸡
[配方]田七花50克，田鸡150克，料酒3毫升，盐、味精、姜、葱各3克，鸡油30毫升。
[制作]
1．田鸡宰杀后去皮、内脏及爪；田七花洗净，姜切片，葱切段。
2．炒锅置武火—亡烧热，加入水，置武火上烧热，下人鸡油、姜、葱、田鸡、料酒、田七花，用文火煮30分钟，加入盐、味精即成。
[食法]每日1次，每次吃田鸡肉50—80克，喝汤，佐餐食用。
[功效]清热解毒，祛瘀消肿，对接触性皮炎患者食用有疗效。
土茯苓菊花饮
[配方]土茯苓25克，菊花20克，白糖30克。
[制作]
1．野菊花洗净，去泥沙杂质；土茯苓洗干净。
2．土茯苓、野菊花同放瓦锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，过滤去渣，加入白糖搅匀即成。
[食法]代茶饮用。
[功效]解毒，消肿，止痒。对接触性皮炎、丹毒有疗效。
土茯苓炖乌龟
[配方]土茯苓100克，乌龟1只，料酒6毫升，姜、葱各6 克，盐、味精各3克，鸡油30毫升。
[制作]
1．土茯苓、乌龟洗净，把乌龟宰杀去头、尾、内脏及爪；姜切片，葱切段。
2．乌龟、土茯苓、姜、葱、料酒同放炖锅内．加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、鸡{由搅匀即成；
[食法]每日1次，每次吃龟肉50—80克，喝汤，既可单食，又可佐餐。
[功效]解毒，消肿，止痒。对接触性皮炎、丹毒有疗效
土茯苓炖白鸭
[配方]土茯苓50克，白鸭1只，料酒6毫升，姜、葱各4克，盐、味精各3克。
[制作]
1．白鸭宰杀后去毛、内脏及爪；土茯苓洗净，将土茯苓放入鸭腹内；
2．白鸭置炖锅内，放入水，加入姜、葱、料酒、水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、味精即成。
[食法]每日1次，每次吃鸭肉100克，喝汤，既可佐餐，又可单食。
[功效]利湿解毒，消肿止痒。对接触性皮炎、丹毒有显著疗效。