进补药膳 当归生姜羊肉汤 自我保健小妙方

12月7日是大雪节气。大雪时节的到来预示着正式进入了冬季最冷的时候，人们开始为了过冬储备粮食，身体也需在做好防寒保暖的基础上，加强营养，增强机体抗寒能力。

 

冬季在五行属水，肾主水，人体的肾精需顺应时节封藏在体内，肾为先天之本，固肾乃强身健体之大法。故冬季进补，首先要做到的是补肾。冬季宜多食黑色补肾的食材，如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳等，不宜吃过咸的食物以防止耗伤肾精。

 

同时补肾应根据自身的体质状况来调整，做到平补阴阳。阳虚怕冷者可多食用牛肉、羊肉、大枣、山药、龙眼肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子等，忌食生冷的食物。阴虚者出现口干、咽干、皮肤干燥等情况可多食用甘凉润燥之品，如鸭肉、牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食温阳燥热的食物。

 

进补药膳

 

当归生姜羊肉汤

 

组成：当归20克，生姜30克，羊肉500克。

 

制法：羊肉洗净加工后切块，当归、生姜洗净，放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，炖至羊肉熟烂即成。

 

功效：本方出自《金匮要略》，具有温中补虚、温阳补肾、祛寒止痛之效。临床适用于一切虚寒之证，适合腹痛怕冷者、恶风畏寒者、女性气血虚弱者出现痛经、月经后期等，长期贫血患者、容易受凉感冒者、年老体虚久病者。但要注意，阴虚火旺体质不适用服用此方。

 

太子参百合瘦肉汤

 

组成：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。

 

制法：将瘦肉洗净切块，太子参、百合、罗汉果洗净。将所有材料放入煲内，加清水适量、少量食盐，用大火煮沸后，改文火煲约1~2小时。

 

功效：补肺健脾、益气生津、润燥止咳，适用于肺脾气虚者出现气短、咳喘、口干、咽干、干咳痰少者服用。

 

四款自我保健小妙方

 

揉捏耳朵 用食指贴耳廓内层，拇指贴耳廓外层，不分凹凸高低处，相对轻轻捏揉。以捏揉至耳朵轻微发热为宜。可促进耳部血液循环，缓解头痛，预防冻疮。

 

按摩夹脊 夹脊穴位于背腰部，脊椎两侧，后正中线旁开0.5寸，可用双手拇指沿脊柱两侧由下往上反复推揉按摩，可调和五脏，防止腰背疾病，亦是儿童保健防病的有效手段。

 

手指梳头 劳累时可用手指梳头，同时稍加力道点按太阳穴、百会穴等，可以改善头部血液循环，减轻疲劳，舒缓情绪，睡前用此法亦可促进睡眠。

 

科学泡脚 冬季天气寒冷，人体的气血运行会减慢。睡前（晚上7~9点肾经最弱时期）适度泡脚可以滋养肾经，同时可以舒缓疲劳、放松心情。泡脚的同时，建议可以按摩足三里、三阴交、涌泉等穴位，既可以促进全身血液循环，亦能加强补肾益精、防病保健的效果。