主料:豌豆250克,栗子200克,鸡蛋3枚。
调料:食用油、盐、豉油各适量。
成效:中医以为,豌豆性平,味甘,入脾、胃、大肠经。具有利中气、止泻痢、利小便、消痈肿、健脾胃之成效。对脚气痈肿、乳汁不通等有必定的食疗效果。豌豆养分丰厚,含铜、铬等微量元素较多,铜有利于造血以及骨骼和大脑的发育,铬有利于糖和脂肪的代谢,能保持胰岛素的正常功用。豌豆中的胆碱、蛋氨酸有助于避免动脉硬化。豌豆中含有的优质蛋白,能够进步机体抗病才能和恢复才能,增强机体免疫功用。豌豆中含有大量的镁以及叶绿素,有助于体内毒素排出,维护肝脏。豌豆中富含粗纤维,能促进大肠活动,避免脂肪吸收,起到减脂降脂的效果。豌豆中所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强推陈出新的功用。