茶叶，味甘，苦性微寒。现代研究证明：茶叶具有抗氧化、降血压、降血脂、降血糖，防癌、防辐射、抗过敏等功效。常饮茶有益健康，但饮茶要注意适当、适时、适量，同时以下情况不宜饮茶。
空腹不饮茶空腹饮茶可稀释胃液，降低消化功能，空腹状态时吸收率高，致使茶叶中某些不良成分大量吸收入血液中，引起头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状。
饭后不饮茶茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸可与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，肠道黏膜难以吸收，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确地方法是：餐后1小时再饮茶。
经期不饮茶女性在月经期饮茶，特别是饮浓茶，可诱发或加重经期综合征。经医学专家观察，经期饮茶者与不饮茶者相比，有饮茶习惯者发生经期紧张症的要高出2．4倍，每天饮茶超过4杯者，增加3倍。 这可能与女性经期体内一种叫“环核酸”的系列化合物质变化有关。
发热不饮茶茶叶中含有茶碱，此种物质具有升高体温的作用，发热病人饮茶无异于火上烧油。此外，溃疡病人不能饮茶，因茶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡复发甚至穿孔。
不饮新茶新茶宜少饮，存放不足半个月的新茶不宜饮用。因为新茶存放的时间短，茶中含有较多未氧化的多酚酞、醛类及醇类等物质，这些物质对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，诱发胃病，并产生胸闷欲吐等不适感。
不饮头遍茶头遍茶即第一次冲泡的新茶。茶叶在栽培过程中受到肥料和农药等有害物质的污染，茶叶表面往往有一定量的有害残留物，为确保身体健康，头遍茶应弃之不饮，而让其发挥洗茶的作用。
睡前不饮茶茶叶中含有咖啡因、茶碱和可可等；都具有较强的提神兴奋作用。如果在睡前饮茶过多，不仅兴奋失眠，还会增加小便次数。尤其是有神经衰弱、消化性溃疡、冠心病、高血压的老年人，更应注意。
不饮凉透茶有些人习惯把热茶凉透了再喝，这是不科学的。喝凉茶不仅没有清热化痰功能，反而有凉意、聚痰的副作用。因此，要喝温茶、热茶。喝温茶，人体的火气因茶的凉性而下降，并从小便中排出；喝热茶，茶的凉性借体内的火气打散了，使人倍感神清气爽。
不饮滚水茶滚开水冲茶会把茶叶中的鞣酸全部浸泡出来，从而把维生素等有益成分破坏。而且，用滚开水泡的茶水也不香，还有碍消化。科学的方法是把开水灌入暖水瓶中1--2小时后再泡茶，随泡随饮。香气扑鼻，满口生津，令人心旷神怡。
不用茶水服药服药不宜用茶水，尤其是服用退热药如阿司匹林之类的药。因为茶水中含有茶碱，茶碱能提高体温，用茶水服药有对抗药效的不利作用。