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中医查柜的首要职责是查药

穿越时空隧道,漫步历史长廊,我们每每可见这般情景:中药铺里,柜台之外,一位老先生和颜悦色,往来穿梭,忙前忙后。时而一丝不苟地查验司药抓好的药味,时而耐心细致地解答顾客的问药咨询……
 
老先生,就是许久之前很多中药铺里一个不可或缺的重要角色——“查(zhā)柜”,其职责是负责监看司药售药,参与人事考核及账房结算,接洽大笔生意,赴药市采办大宗药材,协调处理司药与顾客、顾客与顾客之间的问题等。
 
查柜者非同一般的伙计,属于管理层,责任重大,须具备三个基本条件才能胜任:一是业务精熟,二是善于管理,三是深得掌柜信任。一般来说,稍具规模的药铺皆设有大查柜和二查柜。
 
查柜的首要职责是查药。顾客拿着大夫开的方子到中药铺里抓药,司药照方配药,每味药一律分装单包,并附上印有药材标本图案、性味、功能和用法的药单,最后再归入大包,这是其时的行规。司药将药材抓齐、逐一核对后,查柜便拿着处方复查有无十八反、十九畏、妊娠禁忌等,再看司药识方辨字是否准确,有无错抓和漏抓,某些药材是否按照处方要求经过炮制,剂量与处方是不是相等,无误后在处方上加盖名章。之后,司药封装包扎,交付顾客取走。查柜还负责把控禁药、毒药的流向,防止非法售卖。
 
应答顾客问询、释疑解惑、当好顾客的参谋,也是查柜的一项重要工作。查柜多是药行出身,熟悉医理药道。顾客来中药铺里买药,免不了会问什么病服用何种药,某些药材的性味、归经、功效之类的问题,或者是点着药名来购买。对此,查柜或给予专业的解释,或问明病症后作出答复,并详告用法用量、注意事项等。有时候,司药也会应顾客之问简要介绍药物。查柜能够判断司药说的正确与否,起到纠错或拾遗补缺的作用。
 
查柜还要视顾客流情况,临时调配人员到前柜售药,免得排长队。查柜在监督司药等人的工作状况、考评其优劣、奖罚去留等方面也有很大的话语权。
 
查柜的待遇比较优厚,中药铺的分配方式是月固定收入加“分零钱”,后者占个人收入的比重很大。查柜所得“零钱”是伙计们的数倍之多。另外,中药铺还要无偿为查柜提供食宿。
 
查柜是药物出去药铺的最后关口,人命关天,质量第一。查柜之职,凝聚着仁者匠心,大医精诚理念,彰显了“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的文化底蕴及其文化自觉。 (李金钢)

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