骨密度是指每平方厘米骨的矿物质含量，其中最主要的元素是钙。它是骨质量的一个重要标志，能够反映骨质疏松的程度，预测骨折危险性的重要依据。骨密度是中老年人健康的重要标志，中老年人要注意骨密度下降不要太快。
人体骨密度与骨骼强度和内环境稳定密切相关，也与性别、年龄密切相关，随年龄的不同而异。骨密度同年龄组不同性别有差异，女性低于男性。同一性别随年龄增长发生相应的变化，人在青年时骨密度总是在不断地增加，增加的程度也因人而异，每个人达到骨密度高峰值的年龄也不一样，这就要看他的营养、锻炼情况。男性和女性骨密度均在35岁左右达到峰值，随后开始下降，如果日常饮食不合理，缺乏运动就会使骨密度下降的年龄提前出现。女性的骨密度流失速度很快，几乎达到男性的3倍，骨钙每年以0．1％—0．5％的速度减少，到60岁时竟会有50％的骨钙减少。
进入35岁以后骨钙逐渐流失，如果不加以干预，骨密度就会逐渐下降，特别是进入更年期以后下降得更快，尤其是女性进入更年期后，由于体内雌激素逐渐减少，钙流失更加严重，很容易发生骨质疏松。骨密度下降的后果不单纯是骨质疏松和骨折，还可能导致身高变矮、脊柱弯曲、腰背痛等问题。
骨密度主要由三种因素决定，即遗传因素、补钙和身体锻炼。经常进行体育锻炼的人的骨密度比缺乏锻炼的人的骨密度要高；饮食习惯对骨密度也有影响，补钙、补充维生素D和每天喝牛奶这3种因素也对骨密度有影响。老年人注意饮食能使骨矿物质含量提高或骨密度不继续降低。
钙 钙是身体中矿物化组织——骨骼和牙齿的必需矿物质，是维系骨密度的基础营养，也是影响骨密度的一个重要膳食因素。根据对比，每天喝牛奶超过300毫升的人，腰椎骨密度要比不喝牛奶的人高6％左右，髋部骨密度则高7％左右。
磷 磷与钙结合成骨矿物质，钙与磷的比值为2：1，磷对钙吸收有干扰作用，在高磷摄入时会干扰钙的吸收。
维生素D 维生素D是钙吸收的主要调节因素，可以帮助人体吸收钙，有效地提高人体骨密度。
大豆异黄酮 大豆异黄酮可与破骨细胞上的雌激素受体结合，降低其活性，还能阻止破骨细胞酸的分泌，使骨质流失减少。此外，大豆异黄酮能增强机体对钙的利用，增加骨密度。
除了上述方法，经常运动也可增强骨密度，特别是跳跃形式的练习，可使骨外层的骨密质增厚，而骨里层的骨松质在结构上也发生相应的变化，以适应肌肉的拉力和压力作用，使骨质更加坚固，可承担更大的负荷。运动还可改善骨骼的血液循环，增强骨骼的物质代谢，提高骨的弹性和韧性，延迟骨细胞的老化过程。