细菌性痢疾简称菌痢，是由痢疾杆菌引起的一种常见肠道传染病，主要表现有发热、腹痛、腹泻、里急后重和伴有黏液脓血便，以夏末秋初季节多发。通常将菌痢分为急性菌痢和慢性菌痢两种。急性痢疾因治疗不彻底或延误治疗，病程超过三个月即为慢性痢疾。一旦演变成慢性痢疾，不仅给治疗增加了难度，也为控制传染源带来了较大的困难。
患了急性菌痢后，应卧床休息，及时消毒隔离，粪便要消毒处理。多饮淡盐水、菜汤、米汤，补足体内丢失的水分。在菌痢急性期要坚持少量多餐，清淡无渣，少植物纤维和稀软的饮食原则。发热期饮食以流质或半流质为主，如稀藕粉、大米粥、扁豆山药粥、烩面、蛋汤、菜汁、果汁等多汤饮食；恢复期时可吃软食如面条、米饭，鸡蛋、鱼虾、烧煮较烂的菜肴和瓜果等，但不要吃韭菜、芹菜等含植物纤维多的蔬菜，宜少食多餐，切勿食生冷、坚硬及多渣食物，以保护肠黏膜，促进复康。