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5类人不宜喝鸡汤

鸡汤味美,许多人都爱喝,认为其营养丰富。其实鸡汤并非人人都能喝,下列5类人就不宜喝。

1、胃酸过多:鸡汤中所含的营养物质,是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸,有刺激胃酸分泌的作用。因而胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。

2、胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。

3、高血压:高血压患者经常喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会促使血压升高。

4、高血脂:鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。而胆固醇过高,将在血管内膜沉积,引起冠状动脉硬化等疾病。

5、肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,而患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤可能引起高氮质血症,会加重病情。

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