本页提供2019年7月16日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张声生。主题是《湿气的各种症状》。主要介绍什么是湿气，湿气是如何产生的，湿气的类型有哪些，如何祛除体内的湿气，薏仁鲫鱼汤的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：湿气的各种症状
从中医的观点来说，湿有外湿和内湿之分。大自然的湿气重到让人喘不过气来，这其实是一种外湿。而吃的东西进入体内通过水液代谢以后，一部分成分被身体吸收，一部分排出体外。当排出出现问题时，就成了我们所说的内湿。
人体的五脏分别有五种不同的功能，脏腑能够代谢水湿，这是一种基本的功能。如果体内湿气聚集，说明脏腑的功能在减弱。
中医的观点脾主运化，胃会转化吸收，将好的东西变成水谷精微，也就是我们所说的营养物质，为我们的身体所吸收，以支持我们的日常活动甚至是剧烈运动。而不好的东西将会通过运输体系，比如说我们的肺部、血管、肾脏等身体器官以汗液或尿液的形式排出体外，这部分东西是身体不需要的，如果长时间留在体内，则会对身体造成不好的影响。当排出功能出现问题的时候，废物排不到体外，就形成了我们所说的湿，如果湿留在体内，还会有很多坏处，导致很多疾病。
我们说肥人多痰、肥人多湿、脾虚而生湿。很多胖的人的确体内湿气较重，不仅如此，胖仅仅是外在的一个表现而已。
湿气重的表现：头晕，头部沉重“蒙查查”，想要睡觉；嘴巴发枯，发甜；没有胃口，感觉肚子饱胀，总是不想吃东西；身体困重，四肢乏力；颈肩痛，腰腿痛；大便粘，便便拉出来粘在马桶上，用水冲都冲不干净。
冬瓜具有清热祛湿、消肿的作用。过分寒凉伤阳，会损害脾阳，因此夏季不宜吃过度寒凉的东西。多食用薏米，绿豆，藿香，茯苓，赤小豆等药材，对于祛湿有一定的帮助。
薏米能够去湿健脾，但是因为薏米的炮制方法不一样，功效就会有区别。药食同源的食材作用相对比较弱，适当进行一下搭配，才能够把功效提升，产生1+1＞2的效果。生薏米跟红豆搭配在一块，不仅颜色好看，味道也很棒，最重要的是祛湿解毒。
玉米须可以缓解舌苔厚重、黏糊严重的情况，而且这种食材非常容易得到，我们吃玉米的时候留下一点玉米须，把它当茶饮就很好。
大厨家常菜：薏仁鲫鱼汤。
20190716饮食养生汇视频和笔记:张声生,湿气,脾虚,痰湿,丝瓜花蛤