湖北卫视饮食养生汇视频2018年11月26日播出《吃啥补啥是否真的靠谱》关键词: 张纾难,吃啥补啥靠谱吗,啤酒鸭
本期节目主要内容：“吃啥补啥”的说法一直流传至今，那么究竟是否真的靠谱呢？以脏补脏、以形补形讲究多多，食用不当小心深埋隐患。更多健康资讯，敬请关注！（《饮食养生汇》 20181126 吃啥补啥是否真的靠谱？）
张纾难，医学博士，教授，主任医师。 现任中日友好医院中医呼吸科副主任。兼任世界中医药学会联合会呼吸病专业委员会常务理事兼秘书长，中华中医药学会急诊分会常务委员兼副秘书长，中国医师协会养生专业委员会常务委员，《现代临床医学杂志》常务编委，《中国全科医学杂志》、《中国中医急症杂志》编委。
许多人都说吃腰子能够补肾?究竟是真的吗？关于腰子，清代的王士雄，他写的《随息居饮食谱》里边记载，猪腰子 甘咸平 ，能够医治肾虚腰痛，头晕眼花 耳聋耳鸣，这么一说腰子有补肾的成效。而且咱们现在从动物胰岛里边提取的胰岛素，能够医治糖尿病，还有甲状腺素片也是从动物的甲状腺提取的，所以以脏补脏也是靠谱的。
腰子虽然能够补肾，可是假如过量食用腰子，反而会有许多副作用。现代研讨，这个猪腰子吃了弊大于利， 吃多了会诱发痛风，含有大量的嘌呤，第二个引发血脂高，含有胆固醇，第三个，多吃腰子能够导致不育，动物肾脏含有重金属铬，会导致男性精子数量减少，还能够影响到受精卵的着床，导致不孕，所以吃了不光不能补肾，还能导致不孕不育。
牛奶为什么是白色呢？因为牛奶里边含有大量的酪蛋白，酪蛋白能够散射光线，使它显现白色，所以咱们喝进去的大部分都是酪蛋白，可是酪蛋白得通过消化酶的分解，氨基酸再重组，即使再重组为酪蛋白，也没有美白效果，所以不靠谱
外敷：咱们都知道脸部有许多微生物，假如牛奶敷在脸上，纷歧定能美白，可是能滋养微生物，对皮肤健康反而有害，牛奶含有的酪蛋白也不能直接被皮肤吸收，所以外敷也不靠谱。
许多人说吃猪皮，鸡皮，鱼皮，驴皮能够到达美容养颜的成效，究竟是真的吗？
的确猪皮里含有胶原蛋白，胶原蛋白也有和血脉 润肌肤的成效。可是现在研讨标明：猪皮里含有的胶原蛋白分子特别大，到达了30万道尔顿，国际研讨只要三千道尔顿大小的分子才干被人体吸收，所以猪皮美容是不靠谱的。
许多人都说核桃长的像脑子，故能够补脑？可是靠谱吗？
核桃补脑其实是夸大了它的成效，中药里边核桃叫胡桃肉，它的作用是补肾助阳，补肺止咳，能够润肠通便，没有一句提到能够补脑子，从中医讲，其实它是能够补肾，肾经足，脑髓就充盈，间接的起到补充大脑的作用，可是没有办法直接补脑。
大厨家常菜：香辣啤酒鸭。
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