健康之路cctv10节目视频2018年09月08日播出《小菌菇大能量》关键词: 史文丽,口蘑,香菇,茶树菇,香菇多糖
本期节目主要内容：好的食材既要甘旨还要有利健康，本期节目就带您领会一下菌菇类大家族的风采。在人体免疫细胞与癌细胞的对立中，香菇有着至关重要的成效。茶树菇是一种高蛋白低脂肪的菌类，有降压的成效。口蘑对人的身体十分有利，能够让我们体内的器官推迟衰老。（《健康之路》 20180908 小菌菇 大能量（一））
史文丽，女，副主任医师，北北京市中西医结合肝病学会理事。自幼受中医熏陶，博览中医典籍，有扎实的中医理论基础，熟练应用中西医技法诊治临床各类疾病，疗效突出。尤其是独辟蹊径，提出中医“痰瘀同治”的新方法，治疗高黄疸、肝硬化残黄、肝硬化腹水、低蛋白血症、乙肝相关性肾病等病症，疗效明显。
俗话说：四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的。这儿指的一条腿就是指的菌菇。
香菇的生长需求新鲜的空气、足够的阳光，它是一种木腐菌也是一种好气性菌，在人体免疫细胞与癌细胞的对立中，香菇有着至关重要的成效。香菇中含有40多种挥发性物质，香菇中含有免疫系统的影响剂-香菇多糖，能够影响人体内的巨噬细胞的添加，然后增强免疫力。
香菇中的双链核糖核酸能够影响干扰素的生成按捺肿瘤细胞和癌细胞的生长，然后到达抗癌的成效。
香菇中含有的麦角甾醇在阳光的照射下能够转化维生素D，协助人体吸收钙和促进钙在人体中的转化使用。
怎么挑选优质的香菇：挑选鲜香菇应该挑选深褐色没有斑点的、菇柄短的、菌褶纹理均匀有弹性、有清香味的。假如挑选干香菇应挑选直径在3-5厘米、伞面色彩均匀、菌褶黄色，纹理蜜而均匀即可。
茶树菇是一种高蛋白低脂肪的菌类，茶树菇中的降压活性肽（血管严峻素变换酶按捺肽）和钾含量丰厚，对高血压患者具有降压的效果。
降压活性肽是蛋白质分解出的小片断，具有活性，可按捺血管严峻素的组成，然后舒张血管，起到降压的成效。血管严峻素变换酶按捺肽是降压药中一种成分，同样是利于血管的舒张。
茶树菇中钾的含量很高，能够与人体内的钠相对立，协助体内钠的排出，使血容量恢复正常，然后下降血压。
口蘑是生长在草原上的一种菌类，这种奇特的菌类含有丰厚的抗氧化养分素-硒，对人身体十分的有利，不仅能够使咱们表面年青，皮肤亮光不暗沉，还能够让咱们的器官推迟变老，预防心肌氧化。
咱们知道硒是抗氧化的养分素，是组成谷胱甘肽过氧化物酶的必需品，没有硒人体就不能组成这种酶。谷胱甘肽过氧化物酶有强壮的抗氧化、去除自由基的效果。自由基会损坏细胞膜，进入细胞中让里边的蛋白质、脂肪，乃至DNA呈现损害。
假如人体的表皮细胞被自由基损坏，构成了聚积就会构成——老年斑。自由基进入脑细胞，会引起记忆力阑珊，表达能力下降等症状，严峻的会直接引起-老年痴呆。这也是谷胱甘肽过氧化物酶去除它的理由。
健康之路20180908:史文丽,素鳝丝,菌菇的保健成效,香菇多糖