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山楂其性味甘温而酸 有消食化积

  唐代天宝年间,唐玄宗的宠妃杨玉环患了腹胀病,出现脘腹胀满、不思饮食、大便泄泻等症状。见贵妃整日蹙眉叹息,这可急坏了圣上,忙诏令御医为皇妃诊治,无奈用遍了名贵药,病情不减反而加重,只得张榜招名医。一天,有位道士路过皇宫,当即揭榜为皇妃治病。入宫诊视,道士察贵妃脉象沉迟而滑,舌上布满厚腻苔,于是挥豪处方:“棠棣子十枚,红糖半两,熬汁饮服,日三次。”随后竟扬长而去。皇帝对此将信将疑,没有责罚道士的傲态,而急命御医照方遣药。谁知用药不到半月,皇妃的病就果真好了。

  方中的棠棣子,至宋代《本草图经》被确认是山楂的别名。据说杨贵妃为使肌肤细嫩光滑,以讨皇上欢心,当年经常食用一道叫做“阿胶羹”的药膳。因阿胶为血肉有情之品,药性滋补,久食则腻胃,会导致腹胀满、纳差之类病状,所以经道士诊治后,她明白了自己的病根,并在此后服食阿胶羹的同时,常佐食些山楂,果然旧病不发,体安神爽。

  中医认为,山楂其性味甘温而酸,有消食化积,行气散瘀之功,善治伤食积滞引起的脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便溏等症,对泻痢腹痛、瘀阻胸腹痛、疝气及妇女痛经等也有显著疗效。现代还广泛用于冠心病、高血压、高脂血症、菌痢、癌症及减肥美容。因本品酸甜可口,能当水果生吃,更能制作药膳美味来治病养生。(尚学瑞)

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