2017年1月10日，文化、质检、食品、药品、非物质文化遗产等研究领域的专家，齐聚中国农业科学院的会议室，聚焦一种著名中药——黄芪，就中国黄芪文化起源地进行全方位、多角度的论证。其间文化名人胡适和中药名品黄芪的故事成为论证会的一大亮点。
一百年前的1917 年1 月，胡适发表《文学改良刍议》，提出文学改良“须言之有物；不摹仿古人；须讲求文法；不作无病之呻吟；务去滥调套语；不用典；不讲对仗，不避俗字俗语”，由此开启倡导“五四”文学革命的新篇章。
新文化运动的这位领袖人物，1891 年出生于安徽绩溪，1962 年在台湾病逝。从名人与健康的角度研究胡适，研究者得出这样的结论：他病后又活了40余年，得益于中药黄芪。
1920 年，著名学者胡适年近30岁，本应身强力壮的他却病了，出现多饮、多食、多尿、逐渐消瘦等症状。北京协和医院确诊为糖尿病晚期，同时他还患有肾炎等疾病，采取西医疗法，一直不见效果，已无药可治，医生向胡适家属发出通知：“无法挽救，速备后事。”胡适和家属万分忧虑，陷于绝望之中。
这时，前来探望的友人提出尝试中医治疗的建议。胡适觉得“中医之学不是‘赛先生’，不足信也”。他所说的“赛先生”，是“五四”时期的流行语，意谓“科学”。友人继续劝说，既然西医已下定论，无能为力，何不去请中医诊治？总不能坐以待毙啊！无奈之下，胡适也就不再拒绝中医治疗。
终于，重病中的文化名人胡适和北京的中医名家陆仲安见面了！
一番望闻问切之后，陆仲安对治疗胡适的病充满信心，用很肯定的语气说：“此事易耳，饮我此药如不愈，唯我是问。”说罢，陆仲安铺纸开方，以大剂量黄芪配伍党参、石斛、黄精、山药、地黄等中药煎服。遵医嘱服此药后，胡适的病情果然明显好转。
陆仲安又根据胡适的病情变化，精准用药。胡适接着服用一段时间之后，就药到病除了，去协和医院复查，所有病状竟然全部消失。医生们大为惊讶，可事实如此，又不能不信，于是提出化验分析胡适服用的中药，探索中药的奥秘。原来认为中医不科学的胡适，却被中医治好了病，更是让他别有一番感慨。
后来陆仲安的另一名病人康复后特意给他创作了一幅表现儒医研究经典的《秋室研经图》，在赠送之前找到胡适，请他在画作上题字，共同表达感激之情。
胡适欣然答应，在画上写道：“我自去年秋季得病，我的朋友是学西医的，总不能完全治好。后来幸得陆先生诊看，陆先生用黄芪十两、党参六钱，许多人看了摇头吐舌，但我的病现在竟全好了……现在已有人想把黄芪化验出来，看它的成分究竟是什么，何以有这样大的功效。如果化验结果能使世界的医药学者渐渐了解中国医与药的真价值，这不是陆先生的大贡献吗？”
这位陆仲安陆先生，人送外号“陆黄芪”，以善用中药黄芪而著称。
黄芪入药载于中国第一部药物学专著《神农本草经》，古人把它写作“黄耆”。李时珍的《本草纲目》对黄耆专有解读：“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。”清代名医黄宫绣的《本草求真》也推崇黄芪为“补气诸药之最”。
通过“陆黄芪”的治疗，胡适不仅转变了对中医的偏见，还和黄芪结下了不解之缘。常用黄芪泡水，代茶饮用，成了一则药补食疗、名人养生的美谈。
“先呷几口黄芪水，然后走进教室，讲起课来就会精力倍增。力不从心，甚至疲惫不堪时，喝上黄芪水，就会换一种感觉。”常喝黄芪汤，防病保健康。胡适的切身体验，促使他进一步发出认可中医、接受中医、支持中医的声音：“必须使世界医药界了解中国医药的真正价值。”
胡适常喝的黄芪水，也摆在了本文开头提到的中国黄芪文化起源地论证会的桌面上。
黄芪泡水的讲究
黄芪之乡的代表魏剑波在会议休息时还向大家介绍了黄芪泡水的讲究：刚刚烧开的水，用来浸泡洗干净的黄芪，就很不错。把洗干净的黄芪放入锅里煎煮，然后代茶饮，效果会更好。他还补充说，黄芪和枸杞以2:1 的比例用水煎服，更适合气虚的人饮用。
链接 / 从黄芪起源地文化研究看增强中华民族文化自信
中国起源地文化研究中心执行主任李竞生说：“起源地是指各物种的起源地域和起源文化，其表现形式可分为两类：物质领域，如各类用品、动（植）物、饮食、商品、城市等；非物质领域，如科学、民俗、人文、技艺和思想等，兼具时间性和空间性。”
正是从物质和非物质两个领域对黄芪起源地文化进行全方位的研究，更加验证了一种久为流传也是广为流传的说法：“世界黄芪在中国，中国黄芪在山西，山西黄芪数浑源，浑源黄芪甲天下。”
黄芪是写入我国第一部药物专著《神农本草经》的365 种药物之一；黄芪是《本草纲目》《本草求真》等中医古籍一致推崇的“补气之最”；黄芪应用于内科、外科、妇科、儿科、骨科、五官科等，有“一药多用”的美誉；黄芪是大宗、常用滋补中药，有“十药八芪”之说；黄芪是药膳之“药”，有以“黄芪”命名的药膳产品：黄芪茶、黄芪粥、黄芪酒……
黄芪起源地文化研究成果表明，了解中国起源地文化，更能增强中华民族文化自信。