橘子是中国最受欢迎的水果之一，无论颜色、味道都被人广为喜爱。苏轼曾咏橘：“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。”真实形象地写出了它那意犹未尽的味道。
我国多产橘，但好橘又多产江南，就像红豆多生于南国。屈原在《橘颂》里说：“后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮。”这里是说橘子性喜温暖湿润的地方。我国有名的福橘、温州蜜橘和湖南的冰糖橘，都来自浙江、福建、湖南等那些温暖的地区。
南方气候温暖，至冬不寒，霜不至，橘橙之类的，都还可以继续晒着太阳，红彤彤地挂在树上，衬着依然碧绿的叶子，几乎比山花还要烂漫耀眼。所以苏东坡在任杭州知州时，给朋友的诗中感慨到：“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”
是这样的，虽然荷花已经残了，菊花也落了，可是还有绿橘黄橙满山坡，比什么花都好看，都诱人呢。如果不身临其境，我们也许感受不到漫山遍野的橘子、橙子，肥硕硕、沉甸甸地挂在枝头，是怎样的一种豪迈、壮观的景象。但是32岁的毛泽东站在湘江橘子洲头，望着万山红遍、层林尽染的橘子洲，就涌发了“万类霜天竞自由，怅寥廓，问苍茫大地，谁主沉浮”的思想和“指点江山，激扬文字，粪土当年万户侯”的壮志。
无论是苏轼的“一年好景君须记”，还是毛泽东的“万类霜天竞自由”，他们也许都看到了漫山遍野红硕硕的橘子在冬阳下熠熠生辉的场面。所以，他们能够血脉贲张，豪气奔涌，是否也有橙黄橘绿给了他们灵感的那个成分呢？
橘子也是全世界人都喜爱的水果之一，源于中国，中国是橘的故乡。橘子红彤彤，金灿灿，看着就让人感到吉祥喜庆，所以常被作为节日礼品馈赠亲朋，并把“橘子”写成“桔子”。
我们生活中处处都有橘子的身影和味道，如各类橘子味的日用品和食品。吃完的橘子皮，随手放在窗口，不仅净化房间的空气，晒干后的橘皮无论以后做饭还是做汤，都可以放进一块橘子皮，味道就会增加一份鲜美；就连洗头发洗澡时，女孩子都喜欢丢几片橘皮在水里，就会留下橘子清香甜美的味道。
橘子的妙用多，品种也多，有橙，有柑，有枳，颜色也多，让人难以分辨。
《晏子使楚》里有个关于“橘化为枳”的橘子寓言，是说橘子在不同的地方就会有不同的味道，而人有时候也和橘子一样随着环境的影响，习性也会由好变坏。
这真真是古人的误解，树立了橘子立场不坚定的形象。试想，从中国到遥远的美国都能原汁原味地生长，更何况一河之隔的淮南与淮北呢？博学如宴婴者，也有不明之处，委实是我们一己之胸襟。原来，在自然天地间，我们不过是沧海一粟罢了。
中药袋一：陈皮直解
为芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的成熟干燥果皮。主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地。秋末冬初果实成熟时采收果皮，晒干或低温干燥。以陈久者为佳，故称陈皮。产广东新会者称新会皮，广陈皮。
【性能】 辛、苦，温。归脾、肺经。
【功效】 理气健脾，燥湿化痰。
【应用】 脾胃气滞证；呕吐、呃逆证；湿痰、寒痰咳嗽；胸痹证。
【用法用量】 煎服，3～9克。
中药袋二：青皮直解
为芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的幼果或未成熟果实的干燥果皮。产地同陈皮。5～6月间收集自落的幼果，晒干，称为“个青皮”，7～8月间采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除去瓤肉，晒干，习称“四花青皮”。
【性能】 苦、辛，温。归肝、胆、胃经。
【功效】 疏肝破气，消积化滞。
【应用】 肝郁气滞证；气滞脘腹疼痛；食积腹痛；癥瘕积聚、久疟痞块。
【用法用量】 煎服，3～9克。醋炙疏肝止痛力强。
中药袋三：枳实直解
为芸香科植物酸橙Citrus aurantium L．及其栽培变种或甜橙 C．sinensis Osbeck的干燥幼果，主产于四川、江西、福建、江苏等地。5～6月间采集自落的果实，自中部横切为两半，晒干或低温干燥，较小者直接晒干或低温干燥。用时洗净、闷透，切薄片，干燥。
【性能】 苦、辛、酸，温。归脾、胃、大肠经。
【功效】 破气除痞，化痰消积。
【应用】 胃肠积滞，湿热泻痢；胸痹、结胸；气滞胸胁疼痛；产后腹痛。
【用法用量】 煎服，3～9克，大量可用至30克。炒后性较平和。