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铁皮枫斗是什么?

  作为中华九大仙草之首,铁皮枫斗以其独特药用食疗价值为更多人群推崇。那么,也作为几种中医师所推荐的保健养生草药之一,除了比较为人所知的改善糖尿病患者不适外,还有哪些我们所不知道的作用呢?今期我们就为你解答其不为人熟知的功效,看看它到底适不适合你?

  指导专家

  梁文能

  广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师

  速读:

  铁皮枫斗是什么?

  新鲜铁皮石斛不宜保存,鲜药由于其汁多鲜嫩,容易腐烂变质,特别是霉雨季节,更不易保存,因此在大多数中药店和医院中药房中很少配有鲜类药材,铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗,这也是市面上最为常见的铁品石斛制品。

  铁皮石斛的主要成分是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等,能提高人体免疫能力,增强记忆力,补五脏虚劳,抗衰老,抑制肿瘤,改善糖尿病症状,抗缺氧,而且对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著的调补效果,适用于各类人群,是铁皮石斛备受追捧的原因。

  有益心血管病

  老人当中患有冠心病、高血压、高血脂等病症的人群基数非常庞大,而中医历来看中铁皮石斛补充老年人体的内血、精、津、液等功效,同时铁皮石斛还可以改善心肌营养,疏通心脑血管,降低心火,对于心脑血管人群可以说是调养佳品。

  滋补慢性病

  铁皮石斛对于患慢性肾炎、肺结核、阴虚型的慢性胃炎、易失眠等等症状的这类群体以及习惯性便秘都有一定的辅助功能,这是因为铁皮石斛具有的滋养肾阴、平衡阴阳功效。

  调理亚健康

  而对于有抽烟、喝酒习惯,甚至为赶进度而不得不熬夜加班的上班一族,经常会出现虚火上身,导致阴阳不调的状况。铁皮枫斗所具备的滋阴养精、护肝利胆、舒清虚热功效,可以给这类脑力工作者调节身体上的不适,作为居家可以食用的中药,更加方便可靠,适合时间并不充裕的人群。

  特别推荐

  对付“三多一少”是好手

  吃得多、饮得多、尿得多、人消瘦,“三多一少”是糖尿病人的典型症状,糖尿病患者在控制血糖外,这些症状也是非常让人讨厌的,而铁皮石斛在针对“三多一少”这方面可以说是一个好手。

  我国第一部药学专著《神农本草经》记载铁皮石斛:“味甘,平。主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸弱,强阴,久服厚肠胃”。意思是说长期服用铁皮石斛可消除风寒、湿邪等造成的多种虚弱症状,补益五脏,强健形体,从而使人体免疫力增强,另一方面可调理脾胃功能,促进消化,改善“多食”,使饮食正常。另外,铁皮石斛具有的滋阴生津的作用,可补充机体的津液,消除机体过于“燥热”引起的口渴,改善“多饮”症状,这样“多尿”的症状也就会相应减少了。

  推荐用法

  铁皮石斛有鲜品和干品之分,市面上也多为干品,一般干品多可以入汤、酒、茶等作为日常食用,如果煲汤可以根据个人口味喜好,选择煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼等汤品。当然,干品也可以直接食用,而鲜品多用于制成饮料饮用或者入茶,相对来说,干品使用方法较为广泛。

  直接食用 每次取新鲜的铁皮石斛5克直接嚼食,宜早晚食用。直接食用是最简单的方法,不过对于口齿不好的人要多加小心,好的铁皮石斛是有点黏牙的。

  入茶 取铁皮石斛10到20克,切薄片(也可加入少许枸杞),加清水若干(根据自己日饮水量),以武火将水煮沸,再以文火煮30分钟以上即可饮用。喝完茶叶可以将铁皮石斛取出嚼服。铁皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。

 

  购买须知

  铁皮枫斗

  与紫皮枫斗的辨别

  目前市场上与铁皮石斛最容易混淆的枫斗是紫皮枫斗,两者均无苦味,嚼之都有黏滑感。但是两者还是有简单的辨别方法的。

  两者的主要区别是,铁皮枫斗热水浸泡后汤色淡黄,节间长在2厘米以内,而紫皮枫斗热水浸泡后汤色淡紫红,节间长在2.5厘米以上。两者的市场价格存在巨大差别,铁皮枫斗是紫皮枫斗的5到10倍。

 

  居家需知:不宜冰冻

  有些人觉得将新鲜铁皮石斛放冰箱保鲜最好,延长保质期,但是其实并不适合放在冰箱冷藏室,因为温度过低也会促使铁皮石斛加速败坏,气温30度以内,其实把枫斗放在阴凉处就好,最长可以放一个多月,最多会出现两头开始干,没有关系,在用的时候可以把那一小点干的剪掉就好了。

  而铁皮枫斗是干品当然就比新鲜石斛的保质期要长,正常情况下只要是干燥的枫斗,密封好后放阴凉处放18个月是没有问题的。

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