《本草衍义》记载，掌叶覆盆子益肾脏，缩小便，服之当覆其溺器,因此也被称为“长生果”和“补肾圣品”。
中国范围内分布的覆盆子有194种，江西省上饶市德兴掌叶覆盆子是《本草纲目》与《中国药典》记载的一种药食同源天然植物。
覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维，能有效缓解心绞痛等心血管疾病。富含的覆盆子酮可以燃烧体内多余的脂肪，有助减肥。其含大量的超氧化物歧化酶、花青素、枸杞多糖、甜菜碱、鞣花酸等，具有抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂、降血压等功能。研究表明，覆盆子还对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、宫颈癌、乳腺癌等有很好的抑制作用，被誉为“生命之果”。
覆盆子的营养价值成分
天然阿司匹林——水杨酸
覆盆子是目前保养品界的新宠，因其中含有丰富的水杨酸成分，研究表明，水杨酸具有去除老化角质堆积，改善皮肤纹理、淡化色斑、缩小毛孔、去除细小皱纹及改善日晒引起的老化等作用。
瘦身元素——覆盆子酮
覆盆子酮具有很好分解转化脂肪的功能，能促进人体基础代谢，具有降低体内脂肪含量的作用，被称为“天然脂肪转化因子”。21nx.com
癌细胞的克星——鞣花酸
鞣花酸在其他的食物里的含量非常少，而在覆盆子中含量相对较高。研究证明，鞣花酸表现出对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、宫颈癌、乳腺癌等有很好的抑制作用。
视力的保护因子——花青素
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够预防癌症、增进视力、清除体内有害的自由基、改善睡眠、加固血管，增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。 （林小云）