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药材也能调节情绪

  三国“竹林七贤”之一的嵇康在其《养生论》一书中写道:“合欢解忿,萱草忘忧。”意思是食用这两味药膳能够起到让人欢乐、解除忧烦的作用。

  在现代医学中,这两味究竟是什么药材?真有调节情绪的作用吗?

  

  合欢:安神药的主要成分

  到药店去走一圈,看看安神类药物的成分说明,你会发现,90%的安神药里都有合欢花的成分,比如安神糖浆、养血安神片、补心丸等。

  其实,合欢在一些喜爱泡药酒的老百姓家中也很常见,南宁市民莫先生在家中自制有一瓶药酒,里面只有合欢皮这一味药,然后加入黄酒同泡,他表示这药酒是为了给老伴治失眠而制的。莫先生说,每天晚上让老伴喝一小杯合欢皮酒,两年来,她都能睡得比较安稳了,不像以前半夜翻来覆去老叹气。

  广西中医学院药学院的徐冬英教授认为,所谓的“合欢解忿”,是指合欢具有强心解郁安神的效果,因此合欢皮酒治疗失眠并不是对每种失眠都有效,而是针对一些心情烦闷、抑郁引起的失眠效果比较好。她建议,如果要泡药酒的花,以合欢皮100克、黄酒500毫升的比例来泡会比较好,而且,这个方子出自《民间百病良方》,只要适量饮用,会有一定的治疗效果。

  

  萱草:烦闷时的美味

  说萱草可能很多人不知道是什么,但是说黄花菜,就基本上人人皆知了。萱草就是黄花菜,也叫忘忧草,《本草求真》里说道:“萱草味甘而气微凉,能去湿利水,除热通淋,止渴消烦,开胸宽膈,令人心平气和,无有忧郁。”所以有“忘忧草”之称。

  徐冬英指出,萱草无论做菜还是做药,都以干品居多。不过,市面上的干品萱草有好坏之分,不好的干品会因为二氧化硫超标而引起食用者中毒。徐冬英表示,虽然她没有碰到过这样的病例,但是在国内其它省市有过相关报道。她提醒说,区分好坏干品萱草,可以看色泽,二氧化硫超标的干品,呈浅黄或浅白色,而好的干品应该是色泽浅黄或金黄,条色均匀,有光泽,具有黄花菜特有的香味,无霉味和其他异味,无虫蛀、霉变、变质,肉质肥厚。而在食用或入药之前,最好用清水泡洗30分钟以上,以保证食用安全。

  徐冬英说,经常适量食用黄花菜,对防病保健、延年益寿大有益处。除了令人心平气和、宽心解郁之外,有习惯性便秘的老人,经常吃些黄花菜,既能健胃补脾,又能润肠通便,还可养血安神,且无副作用。另外,以黄花菜、黑木耳、豆腐、豆芽共同烹调,即成一道补血、养血的良方,又是日常素食中价廉物美的珍肴。

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