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老人吃鱼腥草防感染

鱼腥草茎叶搓碎后有鱼腥味。临床实践证明:鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气竹炎、慢性宫颈炎、百日咳、急性结膜炎、尿路感染等疾病有一定疗效。

另外,鱼腥草还能增强机体免疫功能,增加白细胞吞噬能力,抗菌、抗病毒作用明显。因此,老人把鱼腥草作为蔬菜食用,可起到预防感染的作用。

食用时,可将鱼腥草地下茎除去节上的毛根,洗净后切成2~3厘米的小段(也可将嫩叶加入其中),放入醋、酱油、辣椒粉、味精等作料凉拌生吃,清脆爽口,鲜腥味浓;也可将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖,清香宜人,容易消化。

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