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补肾佳果话栗子

时下,正是乘于上市的季节,满街糖炒栗子飘香,令人垂涎。栗子果肉甘甜味美,营养丰富,是老幼皆宜的荚味食品。

栗子入药价值很高,栗子果肉性温,味甘咸,无毒,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、拔毒消肿之功效,可治疗病后体虚、营养不良、慢性支气管炎、便血及肾虚、月经不调等症。栗肉人药古已有之,早在唐代孙思邀的(干金要方》中载:“栗,肾之果,肾病宜食之。”梁代陶弘景的《名医别录》云:“栗子益气,厚肠胃,补肾气,令人耐饥。”清代(随息居饮食谱》说:“栗子甘平补肾,益气宽肠,上泻耐饥,最利腰脚。”李时珍的(本草纲目》载:“治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健。” (经验方)介绍,每日晨空腹食生栗10个,配以猪肾大米粥,可治肾虚、腰膝酸软、脚弱无力;鲜栗肉60克,红枣6个,瘦猪肉100克,加水煮熟食之,可治气虚喘咳;每日早晚各吃生栗子5-6个,常食可治老年肾亏,小便频数;栗肉20枚,猪腰子1只(挖去中间腰臊),粳米适量,煮粥同食,可强肾补身,治肾虚腰痛、遗精、带下清白等;每日清晨空腹食炒栗或烤栗 (趁热)10枚,连吃3日,可治肠鸣久泻、大便水样、浮肿尿少等;栗肉10 枚,捣烂,加少许水煮成糊状,治幼儿消化不良引起的腹泻;栗肉250 克,猪瘦肉200克(切小块),加水同煮,加食盐,味精调味,早晚两次食用,治体虚、老年慢性气管炎;栗子壳研细粉,塞堵鼻孔,可止鼻出血,疗效立显。

栗子虽好,不宜多食,一次多食不宜消化,出现“胀气”,易伤脾。清代王世雄的(随息居饮食谱》说:“外感未去,痞满疳结,疟疾产后,小儿病人不饥,便秘者并忌之”。

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