桔子含有多种有机酸、柠檬酸、葡萄糖、尤其是维生素C含量比苹果、梨都高。桔子肉：甘、酸、温、无毒。可供食用。桔子皮含橙甙、柠檬酸、柠檬酸烯等，有理气、调中燥湿、化痰、止咳、健胃等功能。桔络能理气,通络、化痰；桔核有消肿、止痛作用，可治疝气、睾丸肿痛、乳痈、腰痛等症。桔叶能疏肝利气、消痰核等作用。民间常用桔子人药治病的便方如下：
1．感冒咳嗽桔皮、生姜、苏叶各15克，水煎，加红糖适量服。或取桔饼2-3个；生姜3片，水煎服。
2．胃寒呕吐桔皮、生姜、川椒各10克，水煎服，每日2-3次。
3．胸闷胁痛、肋间神经痛桔络、当归、红花各5克，以黄酒与水合煎，每日分2次服。
4．妇女乳房起核、乳癌初起青桔皮、桔核、桔叶各25克，黄酒与水合煎，分2次温服。
5．刀、肠疝气、皋丸肿痛桔核炒香研末，小茴香炒后研末，同等份混合均匀，每次5~10克，于临睡前以热黄酒送下。
6．乳炎、乳汁不通鲜桔叶、青桔皮、鹿角霜各25克，水煎后冲入黄酒少许1次热饮。
7．烫伤烂桔子搽涂伤处。烂桔子不要抛弃，放在有色玻璃瓶里，密封贮藏于暗处，越陈越好，烂桔子中含有一种桔毒素，有强力的抗菌、灭菌作用。
8．老年咳嗽气喘桔皮切碎，放于有盖碗中，加适量饴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至烂熟，每日早晚各以一匙，冲入少许热黄酒内服。
9．寒性腹痛、胃痛桔子两只(留在桔树上，用纸包好，经霜后摘下) 切碎，童子母鸡一只(去内脏)切块，放于锅中，加入黄酒、水、红糖各适量，盐少许，蒸至烂熟，分1~2日吃完。
10．发黄、发落(包括斑秃)桔核、柚子核各25克，开水浸泡，每日2~3次涂拭患部。
11．哮喘桔皮、桑白皮各500克，百合、白糖各200克，加水煎2— 3小时，去渣，每日分3 次服完，连服9天为1 疗程。
12．消化不良、胸闷胃痛桔皮50克、川椒、小茴香各25克，共焙燥研细末混合拌匀，每日2次，每次5克，温开水送服。
13．慢性支气管炎、痰多、咳喘气急桔皮、桔叶、桔核各20克，桑白皮15克、旋覆花 (包)、旋覆梗各10克，水煎服，早晚各1次。
14．肺热咳嗽、咳逆呕吐桔皮10克，枇杷叶50克(去毛)，竹茹10 克，水煎，加蜂蜜适量服。
15．急性或慢性支气管炎咳嗽咯痰：桔皮、甘草各10克，枇杷核20克，水煎服，每日 2次分服。
16．肝胃气痛(包括神经性胃痛)桔皮、代代花各10克，甘草5克，开水冲泡当茶饮服。
17．下痢赤白、腹痛、里急后重桔叶50 克，地锦草30克，水煎服，每日2次。
18．小肠疝气、肝胃气痛桔叶及嫩枝共50 克，黄酒和水合煎，去渣，每日分2次服。
19．肺结核咯血桔皮 10克，黄精500克，白芨、百部各250克，玉竹200 克，共研细末，炼蜜为丸；每次服15克，每日3次。
20．肺燥咳嗽桔皮 15克，北沙参20克，杏仁、麦冬各30克，生甘草10克，水煎服。
21．百日咳 桔皮10 克，黄精、百部、紫苑；枳实各15克，水煎服。 另外，桔的成熟果皮，日久者药名“陈皮”，桔皮去内白者称“桔红”，理气化痰的功能较强；去外红即“桔白”，能和胃化痰，桔叶亦常为 “药引”。